瑞典肉丸
製作方法:
主 料: 牛肉,豬肉
輔 料: 土豆,麵包,黃油,洋蔥,雞蛋 材料:牛肉末500g、豬肉末500g、麵包屑120g、黃油100g、洋蔥2個、雞蛋2個、土豆(主要用作炸薯條)。
調料:鹽2小匙、胡椒粉2小匙、肉豆蔻粉1小匙、果醬。
(以上材料要根據自己的需要進行縮減)
做法:
1.洋蔥切末,鍋內加入30g的黃油,溶化後放入洋蔥末炒到變色。
2.牛肉末和豬肉末混合,加入雞蛋、鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉,麵包屑,然後均勻的攪拌到一起。
3.再加入炒好的洋蔥末,繼續攪拌均勻,最後搓成大小一致的丸子。
4.鍋內放入剩下的黃油,將搓成乒乓球大小的肉丸放進去小火煎,其間必須一直使丸子不停翻滾,直到變成棕色,但鍋內仍然保持很多汁。此過程大約10-15分鐘。
成品:
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