《材料》




小母雞或烏骨雞1隻，熟地10克，當歸10克，白芍6克，川芎3 克，米酒100cc。
《做法》 雞洗淨，用沸水燙過，除去血水。將全部材料放入鍋中，加適量水，先以大火煮滾，撈除浮沫後改為小火，燉煮約1小時即可。(也可放入電鍋中，外鍋加水3杯蒸煮)
《療效》 改善貧血，促進血液循環，調節子宮機能。平時易消化不良腹瀉者，不宜食用。
《注意事項》 四物湯沒有女性荷爾蒙之作用，只要屬於血虛者，男女均可服用。 女性於月經後連服三劑，效果最佳。　本方煮後藥味較重，湯黑汁稠，不喜此種藥味者可買藥丸服用。服四物湯後若出現口乾舌燥等熱象者，可加麥冬10克或玄參6克同煮，以解除熱性。本方中之白芍及川芎的主要作用是促進血液循環及鎮痙止痛，單用並無補血效果，須和補血藥合用才有促進補血作用，因此在食療上常用於四物湯中，其餘則少用。

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