春桃的灶腳

解酒小妙方集錦(附圖)

　  1、大白菜解酒
　　將大白菜幫洗淨，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。

　　2、雪梨解酒

　　取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀，用紗布包裹壓搾出汁飲服。

　　3、馬蹄解酒

　　取馬蹄（即荸薺）10多只洗淨搗成泥狀，用紗布包裹壓搾出汁飲服（此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者）。

　　4、甘蔗解酒

　　將洗淨除皮的甘蔗，切成小段搾汁飲用，有解酒作用。

　　5、芹菜解酒

　　取芹菜適量洗淨切碎搗爛，用紗布包裹壓搾出汁飲服（此法可解酒醉後頭痛腦脹，顏面潮紅等症）。

解酒

　　6、豆類解酒

　　用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒症狀。

　　7、中藥解酒

　　中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。

　　8、飲酸醋

　　酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克，加水適量，煎後飲服。

　　9、飲牛奶

　　牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃黏膜的作用。

    10、飲蘿蔔汁水

　　用生白蘿蔔500克，洗淨搾汁，代茶飲服，每次一杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。

　　11、飲濃米湯

　　濃米湯裡含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒之功效；如加適量白糖效果更好。

　　12、蛋清解酒

　　將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯，可消渴、清熱、解醉。

　　13、生薑解酒

　　酒醉後有噁心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。　

　　飲酒時宜多以豆腐菜餚作下酒菜。因為豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食後可促進酒中的乙醇迅速排泄。