[原料/調料]
(1)世蒲鉾 1包 、洋蔥 150公克 、培根 2片 、新鮮蘑菇(大) 2朵
(2)奶油 40公克 、低筋麵粉 40公克
(3)水 1大匙 、椰漿 2大匙 、鮮奶油 1大匙 、海鮮火鍋高湯粉 1/4小匙 、糖 少許
[製作流程]
(1)所有材料洗淨，洋蔥、培根與蘑菇分別切絲，起司片切成細條備用。
(2)起油鍋爆香培根後撈起瀝干，鍋中留少許油放入洋蔥炒至熟軟，再加入蘑菇絲炒勻。
(3)另起一鍋放入奶油稍加熱至熔化，放入麵粉炒香備用；另起鍋加入材料(3)及調味料(1)一起拌勻，隨後加入炒好奶油面煳煮至濃稠。
(4)將炒軟的洋蔥絲、蘑菇絲及培根加入鍋中拌勻，以小火煮至濃稠，若不夠濃稠則可再加入少許低筋麵粉拌勻。
(5)將濃稠的作法(3)材料鑲鋪在世蒲鉾上，再將起司條交錯鋪在世蒲鉾上，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤約10分鐘至表面金黃即可。
全站熱搜
留言列表
