春桃的灶腳

睡5分鐘等於6小時的方法

　做軟件的人熬夜是很正常的事,但經常熬夜對身體會產生很壞的影響,無意中看到這篇文章,轉載過來,或許對經常熬夜的同行們會有所幫助。

　　睡覺的訣竅

　　根據醫學和我的體驗、觀察，一個人真正睡著覺最多只有兩個鐘頭，其餘都是浪費時間，躺在枕頭上做夢，沒有哪個人不做夢。至於醒來覺得自己沒有做夢，那是因為他忘記了。

　　通常一個人睡兩個鐘頭就夠了，為什麼有人要睡七、八個鐘頭?那是你賴床躺在枕頭上休息的習慣養成的，並非我們需要那麼久的睡眠時間，尤其打坐做功夫的人曉得，正午只要閉眼真正睡著三分鐘，等於睡兩個鐘頭，不過要對好正午的時間。夜晚則要在正子時睡著，五分鐘等於六個鐘頭。

　　就這個時間的學問又大了，同宇宙法則、地球法則、易經陰陽的道理有關係，而且你會感覺到，心臟下面硬是有一股力量降下來，與丹田(腎上)的力量融合，所謂「水火既濟」，豁然一下，那你睡眠夠了，精神百倍。

　　所以失眠或真要夜裡熬夜的人，正子時的時刻，哪怕二十分鐘也一定要睡，睡不著也要訓練自己睡著。

　　過了正子時大約十二點半以後，你不會想睡了，這很糟糕。更嚴重的，到了天快亮，四、五點鐘，五、六點卯時的時候，你又困得想睡，這時如果一睡，一天都會昏頭。

　　所以想從事熬夜工作的人，正子時，即使有天大的事也要擺下來，睡它半小時，到了卯時想睡覺千萬不要睡，那一天精神就夠了。

　　不過失眠的人都挨過十二點，在床上翻來覆去睡不著，結果快天亮睡著了，到第二天下午都昏頭昏腦，因此你會感覺失眠、睡眠不足，實際上是你沒有經驗。

學會兩招 輕鬆辨別蜂蜜好壞

自古以來，蜂蜜就因能潤腸、清肺、美容、減肥、祛火、排毒，可和百藥等方面的優秀表現而倍受稱讚和青睞，是人們日常保健的首選。不過，市場上蜂蜜產品五花八門，消費者究竟該如何選擇呢？

　　專家建議，首先應從產品外包裝鑒別。只有符合新國標定義的產品方可稱為「蜂蜜」和「蜜」。蜂蜜產品的標籤中必須明確標出產品的配料，顯示產品的真實屬性，如頤園牌紫雲英蜜、頤園牌益母草蜜等。蜂蜜產品還應獲得批准，代表該企業生產的產品符合國家相關部門的衛生管理強制規定。此外，執行標準是國家有關部門制定的產品統一規範性標準，蜂蜜類產品必須符合GB18796這一標準方可生產、銷售；第五，資格認證。國家質檢總局要求蜂產品生產必須實行QS認證，即必須通過國家食品質量安全市場准入強制認證。只有通過QS認證的企業，產品標籤上才能加印（貼）QS標誌；

　　其次是從蜂蜜產品鑒別。第一，看顏色。優質、未結晶蜂蜜看起來色澤清亮、有透光感，因為蜜源及產地的變化，顏色由水白色、琥珀色到特深琥珀色變化。假蜂蜜沒有透光感，一般呈淺黃或深黃色。第二，看形態。真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，有回流現象。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落。第三，聞氣味，真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的蜜源植物的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味；第四，品滋味。真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。因蜜源的不同，口感會有所改變。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮；第五，看雜質。蜂蜜中不能混有蜂屍、泥沙等雜質，瓶底不得有黑色沉澱產生。（付麗紅）

茄子含多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等。特別是茄子富含維生素Ｐ，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合處，故茄子以紫色品種為上品。１００克紫茄中維生素Ｐ的含量高達７２０毫克以上。維生素Ｐ能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂　具有降低血液膽固醇的功效，與維生素Ｐ協同，可提高微血管的彈性，有利於心血管病的防治。

　　茄子美味營養，可它和誰搭幫能更好地發揮食療作用？而和誰又不太對脾氣呢？

　　茄子＋螃蟹 可能危害腸胃

　　茄子＋螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

　　茄子的完美伴侶

　　茄子＋苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

　　茄子＋肉=穩定血壓、預防紫癜茄子與肉同食，可補血，穩定血壓。另外，茄子含豐富的維生素Ｐ，有良好的防止微血管破裂作用，有效預防心血管疾病，對防治紫癜也有幫助。

　　補充閱讀：

　　中國農業大學食品學院副教授范志紅：做茄子時只要不用大火油炸，降低烹調溫度，減少吸油量，就可以有效地保持茄子的營養保健價值，如土豆燉茄子。另外，加入醋和番茄有利於保持其中的維生素C和多酚類。

　　1.涼拌茄條 長茄子切成條，盛放碗中，置蒸鍋裡蒸10分鐘。取出控去水分，加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌。注意，不要把茄子的汁都擠去，以免損失養分。芝麻醬稠一點就可以彌補多餘的水分。

　　2.番茄炒茄丁 大圓茄子半個切丁，蒜切成米。鍋中放2湯匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加蓋燜兩分鐘，茄子變軟時加鹽，加少許番茄丁，翻幾下，放少許味精或雞精，裝盤。注意盛菜的時候控去余油。

　　這兩種烹調方法的溫度不超過120℃，吃油量少，維生素和類黃酮等物質損失相對較少。

六種情況過性生活可致猝死

在性生活中發生的悴死有兩種情況，一是發生在性生活尤其是達到性高潮時，二是性生活之後。調查表明，性生活導致猝死的原因或誘因有以下幾種。



    1、疾病纏身

    患有疾病的人，器官的生理調節功能已不再處於正常狀態，尤其是患有高血壓、冠心病者，性衝動可使中樞神經系統高度興奮，血壓升高，血管痙攣，易誘發心肌梗塞或腦出血。



   2、過度勞累



    夫妻兩地分居，長期出差、旅遊歸來之夜或較長時間參加體力勞動，身心十分疲勞，這時過性生活容易發生猝死。



   3、酒後性交



    有些人試圖通過少量飲酒以興奮自己的中樞神經系統，增強性慾，這是不可取的。酒精對心血管系統的刺激作用可使血管痙攣，血流加速，血壓升高，誘發心腦血管疾病，導致死亡。而酒精的作用與性衝動的刺激作用協同起來，更易發生。



    4、精神緊張

  

    在精神緊張、情緒不穩定的情況下性交，尤其是發生婚外性關係，由於精神緊張，怕他人發現或情緒異常激動，容易誘發心腦血管疾病，發生性生活猝死。



    5、年齡懸殊



    男女之間年齡相差過大，年齡大者過性生活往往時間較長，性興奮也比較強烈，因而易發生猝死。日本專家做過專門調查，發現男性死亡者平均年齡46歲，而女性平均年齡為33歲，兩者相差13歲。



    6、藥物作用

    有些人為了提高性慾，濫用「春藥」，而性慾的過分衝動，會使人在性交時過分用力、性交動作猛烈，這樣也會發生猝死。

自我改善更年期失眠症的方法

失眠是一種常見的症狀，對更年期婦女來說是一個極為普遍的現象。據統計，更年期婦女出現失眠症的約占40%，失眠者常有多夢早醒、睡眠不深、易於驚醒、醒後難以入睡等情況，嚴重者還會徹夜不眠，導致白天的疲勞和焦慮，而這種焦慮又會加重晚上的失眠，形成惡性循環。更年期婦女還伴有陣發性心悸、潮熱，在夜間發生時加重失眠。

　　許多女性因為對睡眠的渴望而服用安眠藥，但是安眠藥不能解決根本的問題。更年期婦女對待失眠最好的辦法就是學會自我調解。

　　1.泰然處之。認識到失眠是更年期常見的症狀。瞭解更年期的特點，學會放鬆自己。

　　2.更年期失眠與雌激素水平的改變有關。激素療法對某些人有效，但風險大。如果失眠嚴重，必須在醫生的指導下服用。

　　3.睡前洗個熱水澡或泡泡雙腳，努力使自己放鬆，不要看過於刺激的電視和書刊，減少對大腦的刺激。

　　4.不要用飲酒來幫助睡眠，特別是在下午或晚上。

　　5.安眠藥只能偶爾用之，否則既容易上癮，還會加重失眠。

　　6.疲倦後上床，不必刻板地遵守「上床時間」。

　　更年期失眠不僅和生理因素有關，和心理因素也有關，因此，改善睡眠的最好辦法就是放鬆心情，適當運動，科學的飲食。

正確喝豆漿的6點注意事項

　　1、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

　　2、豆漿裡不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。

　　3、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝了會危害人體健康。

　　4、由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

　　5、豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

　　6、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生拮抗化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

　　7、常喝豆漿 注意補鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

瘦人應小心食辣椒.

辣椒中含有豐富的維生素B1、B2及胡蘿蔔素和多種礦物質，營養非常豐富，但吃多了也會對健康帶來危害。尤其是身體瘦弱和患有某些疾病的人，不宜大量食用辣椒。　　中醫認為，辣椒性熱、味辛，具有散寒、開胃、消食的功效，而身體瘦弱的人大多陰虛多火，吃多了辣椒更容易上火、傷陰耗氣，無異於火上澆油。陰虛的人常常表現為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒，不僅會使上述症狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎症，嚴重時還會發生瘡癰感染等。

　　除了瘦人不宜多吃辣椒外，孕婦最好也不要吃辣椒，以免驚動胎氣。此外，患有以下疾病者，更要少吃辣椒：

　　前列腺肥大患者辣椒會刺激前列腺，使其充血腫脹。

　　膽結石與慢性膽囊炎患者辣椒會增加膽囊收縮素的產生，使膽道口括約肌緊張，膽汁流出不暢。

　　類風濕性關節炎患者辣椒可以和人體內抗體結合成免疫複合物，沉積在關節周圍，釋放出引起疼痛的化學物質，使關節炎加劇。

　　肛門、直腸病患者辣椒能直接刺激直腸黏膜，引起腸管出血、腫脹，使肛裂及痔瘡等疾病加重。

　　腎炎患者研究證明，人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過腎臟排泄，對腎臟細胞有不同程度的刺激作用。

異樣睡眠障礙(Parasomnias)

這類問題在睡眠中發生之事情，大多是在小孩子身上發生，且大多是無害的。通常也可分為三類：

(一)在眨眼睡眠期間

通常睡眠的生理可分為兩個階段，是按眼皮眨、不眨之分。前者稱為快眨眼REM，後者非快眨眼NREM；而NREM再分為一至四沈睡之分段（階一為淺睡、階四為深睡）。

在REM期間，很多時會有以下事情發生：

1.惡夢（Nightmares）

發夢是非常普遍的，但惡夢則大概一年一次左右。當然，日間壓力大也會增加惡夢，特別是經歷嚴重創傷的話。由於REM與睡醒之生理反應相近，故惡夢很容易弄醒自已，且記憶尤新，令人緊張起來。

2.睡眠癱瘓（俗稱夢魘Sleep Paralysis）

原來在REM睡眠中，身體之肌肉是在鬆弛狀態中，甚至是癱瘓。但呼吸之肌肉例外，少受影響。一般人在這期間睡著不醒，故不察覺；但有些人這時醒過來，發現已動彈不得，十分恐懼、又像被別人甚至鬼怪按著四肢一樣，故稱之為鬼魘。可幸這階段與醒相近，故爭扎一少會兒（甚至不爭扎），則回復正常，四肢活動如常。這種情況，在渴睡之人中較常見。

3.REM行為問題

這類人在REM睡眠期間，作出奇異之行動如踏、跳起床，甚至拳打身旁的人。這情況多發生在年老男性身上，且多是由於控制肌肉運動之中樞神經系統受到損傷。

(二)在「半睡」期間（非眨眼睡眼）

在NREM第三四期間（即深睡）突然有半睡半醒之反應：知覺尚未清醒但手運動活躍起來，通常可分為兩類：

1.夢遊症（Somnambulism）

大部份夢遊的人是不會離床的，衹不過是重覆動作、坐在床邊。當真的離床時，大多是睜開眼睛，在屋中步行。夢遊者大多不出聲，不會望人，且不答他人問題。至終他們多會返回床上再睡一覺；而醒來後多記不起夢遊情況。有部份夢遊者是會離家的，而在夢遊期間或會做出一些危險或暴力行為。

2.夜驚症（Night Terrors）

大部份患者是小朋友，開始時大叫一聲，跟著是相當緊張的表現（包括心跳、冒汗等生理反應）。大人們無論用什麼方法安慰他們，也無補於事；在擾攘數分鐘後，就自動平靜下來。睡醒後，小孩子們也毫無印象。

以上兩樣很多時是會併發的，但弄醒他們不明智，因他們仍會有混亂之感覺，可能做出更不理性之反應。

(三)在睡與醒期間

在剛入睡期間，通常是指NREM之第一二階段，是淺睡期，有些人會有以下表現：

1.說夢話（開口夢）（Sleep talking）

愈疲倦愈容易有夢話，在快要睡著時發生，故有些人在臨睡前禱告中會亂說一通。通常在深睡時會停止，到另一個淺睡之循環再出現。當一個非常疲累的人要說出一些意見或詳答一些問題時，就會有語無倫次，甚至是古怪語言出現，若弄醒了就會有些微印象。

2.磨牙症（Bruxism）

在兒童較常見，是面部肌肉活動所致。上下顎之牙齒互相磨擦而產生聲音。有時真的把大牙磨平了一些，而須要牙醫治理。

3.其他問題

有些人在淺睡階段，重覆性搖頭（甚至整個身體），又或會某組肌肉不期然地跳動。此外，當一個人正要睡著或正要醒過來的時候，往往會有些錯覺甚至是幻覺（看見或聽見怪影怪聲），也是十分正常的。

以上各類問題，很多是無傷大雅的，不用治療。但若發生頻密、或有危險行為，則適宜請教專家。很多時能放鬆自己、減低日常生活壓力，這類事情會減低下來。在特殊情況下，藥物治療才是較徹底之方法。

十招讓你保持高效睡眠

1. 少吃多餐。一些失眠者往往會在凌晨3點左右醒來，這很可能是因為血糖降低、機體開始分泌腎上腺素所致，對此，營養學家瑪麗蓮·格蘭威爾建議：「最好在白天穩定血糖，每隔3個小時少吃些東西，但不要一次吃太多。」她說，「睡前感到飢餓，不妨喝點熱甘菊茶，吃點燕麥餅。」


2. 關掉手機。打電話或發短信會讓人過度興奮，這很容易導致失眠。因此在晚上或一回到家時，就把手機關掉。此外，你可以做深呼吸，用5秒吸氣，然後屏住呼吸5秒，最後吐氣，這樣重複3次。它就能產生令人放鬆的內啡肽，讓大腦盡快平靜下來。


3. 清理大腦。在你的床邊放好紙和筆，把你的焦慮隨時寫出來，這樣你就不再那麼擔心，可以安然入睡了。



4. 聽聽催眠CD。睡覺時，聽聽催眠CD，它會播放出如「睡覺是自然的過程，無需費力。睡眠很輕鬆，很好……」之類的話。這樣，你就會慢慢沉入這個既定的情境中，有助於盡快入睡.


5. 生活有規律。養成規律的作息時間有助於調節睡眠週期；週末時不要長時間賴床.



6.把洗澡水溫調低。睡前熱水浴會使體溫暫時升高，然後又會自然下降，可能會影響睡眠。所以，洗澡時把水溫相對調低一點，減少身體適應溫度變化的過程，可以讓你睡得更好。



7. 臥室不要刷紅色。紅色會使人興奮。所以，應把臥室刷成「皮膚」顏色，從粉紅色到褐色，柔和的色彩讓你產生睡意。



8.晚上不玩遊戲。年輕人睡覺前不會受遊戲中明亮閃爍屏幕的影響，但是成年人則會覺得過於興奮，該睡覺時大腦還在高速運轉。


9.保持腳的溫度。保持腳部溫暖能夠提高睡眠質量。


10.遵守20分鐘規則。如果你躺20分鐘都無法入睡，那就起床幹點什麼，直到有睡意再躺回床上。

豬肝食用前需先去毒

豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。

　　豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，並被它解毒、排泄，或經它化學加工後運送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會產生炎症，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病。

　　尚若肝臟的各類毒性物質未能排淨，或解毒功能下降，那麼有毒物質就會殘留在肝臟的血液中，它可能誘發癌症、白血病與其它疾病。

　　由於豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝後要在自來水龍頭下沖洗一下，然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然後盛入網籃中在自來水下沖洗乾淨即可。

　　另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。

秋季煲湯的六種好食材

秋季容易出現口乾唇躁等「秋躁」症候，應選擇一些滋養潤躁的食物，燕窩、銀耳最好，白木耳也可以。養生金湯富含碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂、鈣等礦物質，選用具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益功效的食材，對治療「秋躁」非常有效。按照中醫「春夏滋陰，冬秋養陰。四季調理，各有所重」的理論，秋日裡我們還應著重於養陰護陽。 一般來說，秋天最好選用一些帶有溫補性的牛、羊、狗肉之類的食材，以滋陰壯陽、溫補血氣，起到潤澤臟腑，養顏護扶的效果。秋季養生食物有以下幾種：

    豆芽菜
    所含的葉綠素可以防止直腸癌，中醫認為，豆芽味甘性涼，有清熱解毒的作用。

    胡蘿蔔
    味甘平，食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。

    菠菜
    是一種營養價值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿。菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。

    菜花
    含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可以為成年人提供一天所需75%以上的維生素A。

    萵筍
    其中的鉀含量是鈉的27倍，有利於維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的好處。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可以止咳。

吃海鮮後立刻喝茶會容易長結石

　　許多人偏愛海鮮，追求的是其鮮美的味道、滑嫩的口感，面對市面上林林總總的河鮮海鮮和形形色色的烹飪加工方法，大家在品嚐之餘，得留個心眼，若在細節上稍不注意，最後你只會感歎海鮮讓你歡喜讓你憂！

　　海鮮煮不熟含有細菌

　　海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃「醉蟹」、「生海膽」、「醬油醃海鮮」之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

　　死貝類病菌毒素多多

　　貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之後也不能在家存放太久，要盡快烹調。過敏體質的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。

　　海鮮啤酒同吃惹痛風

　　在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。

　　海鮮水果同吃會腹痛

　　魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。

　　吃海鮮後喝茶長結石

　　吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

　　冰鮮蝦不可白灼著吃

　　任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜餚。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱裡多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部分變性，產生了胺類物質，無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現出美味噢。

　　海鮮維C同食會中毒

　　多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過500毫克)和五價砷經過複雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷(即我們常說的「砒霜」)，當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。

　　據專業人士解釋，一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才會大劑量地攝入維生素C。如果經過加熱烹調過程，食物中的維生素C還會大打折扣。因此，在吃海產品的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。

　　打包來的海鮮要冷藏

　　如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那麼只需馬上放入冷藏室，下餐加熱後即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱，但已經死去，那麼應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然後徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之後應當在一天之內食完，不要長時間存放。

　　五類人不得常食海鮮

　　1、患有痛風症、高尿酸血症和關節炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

　　2、過敏體質的人應慎食海鮮，因為除了避免食用特定的過敏原之外，海鮮過敏並沒有很好的預防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。

　　3、孕婦和乳母應當少吃海鮮，因為目前我國海產品的污染狀況十分嚴重，特別是含汞量普遍超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。

　　4、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因為含碘較多，可加重病情。

　　5、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

五款羊肉湯讓你更性福

　　當歸生薑羊肉湯

　　組方：當歸10克、生薑30克、羊肉250克。水煎取汁，羊肉燉爛，湯內同服。

　　功效：溫肝補血、散寒暖腎。

　　主治：體虛畏冷，少神、哈欠連連，或寒疝腹痛，或婦女產後血虛之體。有資料報道，尚能治療某些男性不育症。

　　五子衍宗羊肉湯

　　組方：枸杞子15克、菟絲子15克、五味子10克、覆盆子15克、車前子10克、羊肉250克。

　　功效：填精補髓，疏利腎氣。

　　主治：腎虛遺精、陽痿早洩、小便餘瀝不盡，久不生育等症。

　　餐桌上的性福佳餚

　　巴戟二仙羊肉湯

　　組方：巴戟天15克、仙靈脾15克、仙茅15克、羊肉250克。

　　功效：補腎壯陽。

　　主治：腎虛陰囊潮濕、陽事不舉或舉而不堅，或夢遺等。

　　簡要濟眾方

　　組方：鹿茸10克、白龍骨30克、山茱萸肉15克、羊肉250克。

　　功效：補腎澀精。

　　主治：腎陽虛損、遺精早洩、尿道口常見白濁、尿細如絲，伴神疲怠倦、腰痛綿綿。

　　黃芪建中羊肉湯

　　組方：桂枝10克、白芍15克、生薑10克、大棗10克、炙甘草6克、羊肉250克。

　　功效：;健脾揚腎。

　　主治：虛寒胃痛、喜溫喜按、四肢酸痛，腰腿乏力、夜尿頻。

　　人們在進行上述藥膳療法時，要注意的是感冒發熱，或陰虛發熱之體質患者宜暫緩停食。

嘴唇乾裂者的飲食調理

引發口唇乾裂的主要原因有：日常飲食缺乏水分和油脂，缺乏維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及陰虛低熱、氣候乾燥或某些全身性疾病。

　　飲食防治口唇乾裂，應攝取食性平和或偏冷的食物。

　　蔬菜類：

　　如菠菜、芥菜、莧菜、薺菜、黃花菜(鮮黃花菜應經蒸或煮處理後再食用，防止秋水仙鹼中毒)、茭白、蘿蔔、茄子、竹筍、西紅柿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、蘑菇、銀耳、綠豆、大豆及其製品。

　　水產品：

　　如紫菜、海帶、海蜇、蛤蜊、龜肉、田螺、蟹、泥鰍、鯉魚、鰻魚、黑魚、牡蠣。

　　禽肉蛋類：

　　如烏骨雞、豬肉、鴨肉、鴨蛋、鵝蛋、鵝肉、豬肺、兔肉、馬肉及奶類。

　　糧食及硬果類：

　　如芝麻、松子、黑豆、小米、小麥、大麥。

　　水果類及其它：

　　如桑椹、甘蔗、香蕉、西瓜、甜瓜、枇杷、芒果、梨、羅漢果、柿子、菠蘿、椰子、荸薺、蓮藕、生菱、蓮子、百合、薏苡仁、枸杞子、茶葉、菊花、蜂蜜、冰糖、食鹽等。

　　此外，口唇乾裂者應戒煙，少飲咖啡。