春桃的灶腳

     人人都希望自己有紅潤而光潔的面容，因為它不僅給人以美感，而且也使自己精神愉快，有益於身心健康。但是，有些人臉上卻有許多褐色的雀斑，且這種現象女性比男性多。那麼有何妙方去除呢？


　　在天然食品中，具有保養皮膚和消除雀斑功效的食物有許多種。現介紹幾種經臨床驗證確有實效的食療方法。

　　◆西紅柿汁

　　每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為「維生素C的倉庫」。維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。

　　◆黃瓜粥

　　取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生薑10克。將黃瓜洗淨，去皮去心切成薄片。大米淘洗乾淨，生薑洗淨拍碎。鍋內加水約1000毫升，置火上，下大米、生薑，武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調味即可。一日二次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。

　　現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。

　　◆檸檬冰糖汁

　　將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。

　　常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動脈硬化的作用。

　　◆黑木耳紅棗湯

　　取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗淨，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每日早、晚餐後各一次。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。

　　黑木耳可潤膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。

　　◆胡蘿蔔汁

　　將新鮮胡蘿蔔研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉後，以鮮汁拍臉，待干後用塗有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿蔔汁也有祛斑作用。

　　因為胡蘿蔔含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。

　　另外，用冬瓜籐熬水用來擦臉、洗澡，可使皮膚滋潤、消除雀斑。金盞花葉汁也有護膚除斑的功效。將金盞花葉搗爛，取汁擦塗臉部，既可消除雀斑，又能清爽和潔白皮膚。蒲公英花水也能用於除斑，取一把蒲公英，倒入一茶杯開水，冷卻後過濾，然後以蒲公英花水早晚洗臉，可使面部清潔，少患皮炎。

今天的活力，香蕉給你！

日劇《Good Luck！！》中，木村拓哉每天早晨來不及吃早餐，總是匆忙抓根香蕉就衝去工作。香蕉是台灣水果中的「平民天后」，便宜香甜，對健康又大有妙用。

香蕉含維他命A、B1、B2、B6、C、菸鹼酸、葉酸、蛋白質、醣類，及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等，其中鉀含量特別豐富，鎂的成分也很高，更是食物中錳的最佳來源之一。

幾乎統包所有維他命、礦物質

香蕉幾乎含有所有維他命及礦物質，營養均衡，易於消化吸收。其中鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，鎂具有消除疲勞的功效，真是理想的早餐，適合做為一天元氣的開始，讓人瞬間擁有活力。

許多足球、網球、長跑選手，習慣在上場前或中場休息時來根香蕉，因為香蕉的醣份可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，迅速補充能量，有助臨場表現。

研究顯示，兩根香蕉，可提供足夠能量維持90分鐘的劇烈運動；鉀離子強化肌力及肌耐力，因此深受運動員喜愛。

熱量不高　減肥可放心吃

香蕉甜度雖高，但卡路里不高，一根中型香蕉的卡路里僅約90大卡，熱量約等於三分之一碗白飯，加上食物纖維含量豐富，醣類多容易有飽足感，所以想減肥的人可以安心多吃。

香蕉所富含的食物纖維會刺激腸胃蠕動，幫助排便，常吃還能預防便祕。

現代人不正常的生活習慣，造成癌症、高血壓、心血管病變等文明病，神奇的香蕉內含Lectin（凝集素），可刺激細胞分化，增加免疫力，預防癌症；香蕉內的鉀，能使過多鈉離子排出，預防並治療高血壓。此外，英國相關研究也指出，多吃含鉀的香蕉，動脈硬化、中風的機率將降低40％。

失戀或提案被否決讓你鬱卒嗎？來根香蕉吧！

香蕉皮　專治失戀！

雖然香蕉無法取代失去的愛人，但綠色香蕉真的可以對抗憂鬱！成熟黃色香蕉的皮也別急著丟，建議用水煮或打成果汁（果汁加點蜂蜜與牛奶比較好喝），因為香蕉皮含血清素前驅物，可緩和情緒、治療抑鬱，它富含的葉黃素及類胡蘿蔔素，不但可抗氧化、抗老與防癌，還能保護視網膜。

德國心理學家曾指出，香蕉能幫助人體產生「5-羥色胺」，這是一種化學信使，能夠傳遞抑制焦慮的神經信號，讓人心情變得安寧、愉悅、快活。

此外，香蕉的維生素B含量高，有利於舒緩緊張；鉀可調節心跳，減輕壓力，睡前吃點香蕉，多少有一點鎮靜助眠的作用。

中醫建議　感冒時少吃

中醫如何解讀香蕉的功效？據《本草綱目》等古籍記載，香蕉味甘性寒，功效包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、解酒、降低血壓及滋補營養等，對於熱性的痔瘡出血也具療效。

不過從中醫觀點還是有一些食用上的禁忌，譬如急性或慢性腎炎、腎功能不全者、糖尿病患者、感冒或慢性病患、以及骨折或筋骨扭傷病患等，則建議少吃。

香蕉價廉物美、食用簡單、攜帶方便且營養豐富，從今以後別再小看香蕉了，學學木村拓哉，每天來一根活力香蕉吧！

衣物柔順劑要少用

　　許多人喜歡用衣物柔順劑，因為它能令衣服變得柔軟，不起靜電，而且聞起來也更清新。然而，加拿大《自然生活》雜誌撰文指出，衣物柔順劑含有多種有毒化學成分，長期使用會造成頭暈、頭痛、器官受損，更嚴重時，還可能損傷中樞神經系統。


　　根據美國環境保護署（EPA）和化學品安全說明書（MSDS）的數據顯示，衣物柔順劑中含有多種危險化學成分，包括乙酸苄酯、苯甲醇、檸檬烯、沉香醇、氯仿等。



　　乙酸苄酯可能導致胰腺癌，其氣體可刺激眼睛和呼吸道，引起咳嗽，並能透過皮膚吸收；苯甲醇可刺激上呼吸道，造成中樞神經系統紊亂，並引起頭痛、噁心、嘔吐和血壓下降等症狀；檸檬烯是一種已知的致癌物，刺激眼睛和皮膚；沉香醇有麻醉作用，能造成中樞神經系統失調以及呼吸不暢，在動物試驗中，甚至能導致試驗對像死亡；氯仿是一種毒害神經的麻醉性、致癌性物質，已被美國環境保護署列入危險廢物名單。



　　《自然生活》指出，大部分此類化學成分在烘乾機裡加熱時危險性更大。由於柔順劑會殘留在衣物中，致使這些化學成分慢慢釋放出來，滲入皮膚或進入空氣。更糟的是，大部分衣物柔順劑中都添加了香味以掩蓋化學氣味。



　　對於兒童、老人和病人來說，長期接觸這些化學成分尤其危險，甚至會造成永久性損傷。兒童可能會起皮疹、長時間哭鬧或腹瀉。有些研究者甚至指出，有部分嬰兒猝死症案例是由於過敏性反應引發的，而用衣物柔順劑洗滌的兒童衣服和被褥很可能是引發過敏的原因之一。



　　因此，《自然生活》建議，最好少用衣物柔順劑。如果想讓衣物柔順，不妨試試以下幾種方法。它們不僅不會危害健康、污染環境，還更經濟。



　　1．向洗衣機中倒入1/4杯小蘇打，可以軟化衣物；



　　2．倒入1/4杯白醋，也可以軟化衣服（但不要同時使用漂白劑）；



　　3．將衣物搭在晾衣繩上，以消除靜電；



　　4．將一小片鋁箔與衣物一起放進烘乾機，能避免產生靜電；



　　5．較柔軟的衣服，少用洗衣粉；



　　6．安裝軟水器；



　　7．如果一定要使用衣物柔順劑，盡量選擇含有天然成分的。

十種細菌說法的對與錯

　　你身邊的細菌總是無處不在，它們到底藏匿在哪裡？澳大利亞《星期日電訊報》近日刊載文章，羅列出日常生活中有關細菌的10種代表性說法，並進行了逐條分析。

　　說法一：沖廁所時要放下馬桶蓋。（√）      

　　美國亞利桑那大學的一項研究顯示，如果不將馬桶蓋放下就沖水，會產生一種噴霧效應，將馬桶裡的病菌傳播到整個房間－－有時候能擴散到2.5平方米的範圍內－－並能懸在空氣中達兩小時之久。      

　　說法二：公共廁所門把手滿是細菌。（×）      

　　人們在觸摸公廁門把手時，通常會覺得作嘔，急於將雙手洗乾淨。但澳大利亞墨爾本大學微生物學家鮑威爾說：「細菌滋長需要相對潮濕的環境，而門把手相對乾燥，所以大部分細菌都難以長時間生存。」      

　　說法三：廁所坐墊有大量細菌。（×）      

　　一般來說，廁所坐墊確實是一些細菌的生長樂園，但亞利桑那大學的研究顯示，廁所坐墊是家居環境中受細菌污染最輕的一處，排在浴室地板和菜板之後。      

　　說法四：因為常有流水和清潔劑，所以廚房水池很乾淨。（×）      

　　如果你認為，洗碗盤的水能保證廚房水池不滋生細菌的話，你就錯了。「水池具有滋生細菌的一切便利條件，」鮑威爾說，「它們一般很潮濕，並且被用來清潔殘羹剩飯。」      

　　「在每次洗碗之後，要用乾淨的熱水清洗一下廚房水池。」鮑威爾特別提醒，在廚房水池裡洗寵物餐盤等用具時尤其需要用乾淨熱水沖洗，「曾有人在廚房水池中清洗玻璃魚缸，結果造成一家人感染沙門氏菌。」      



　　說法五：抹布上細菌多。（√）      

　　亞利桑那大學的研究人員發現，廚房抹布是家居環境中受細菌污染最嚴重的一處。「抹布潮濕且有些溫暖，有利於細菌生長。」南澳大利亞大學微生物學教授瑪麗·巴頓說，「雖然許多細菌通常不會造成什麼問題，但類似葡萄球菌等可導致食物中毒的病原體很可能在抹布上存活下來。」因此，可以用微波為抹布消毒或將其完全曬乾，但最好的方法是每星期就換一塊抹布。

　　說法六：你的辦公桌是適合就餐的無菌之地。（×）      

　　亞利桑那大學的研究人員檢測了辦公室用品的細菌分佈情況後發現，電話聽筒、電腦、鍵盤和鼠標，是細菌數量排名前四的辦公用品。     

　　但巴頓也指出，因為這些辦公用品表面很乾燥，所以滋生的多是那些不會讓人們生病的病菌。 　

　　說法七：抗菌劑是對付細菌的好武器。（×）      

　　「抗菌劑在某種程度上是有效的，但細菌需要和消毒劑接觸一段時間才會死亡。」巴頓說。此外，鮑威爾也表示，過量使用抗菌劑，也可能導致能夠抵抗抗生素的細菌出現。      

　　說法八：若用好的洗滌靈，洗碗水就無需太熱。（×）      

　　「細菌不喜歡熱水，所以用熱水才是保證餐具真正清潔的好辦法。」鮑威爾說，「理想的水溫應該是熱得你需要戴上橡膠手套。」 　

　　說法九：抗菌肥皂洗手效果最好。（×）

　　這就像抗菌劑，人們應該慎重使用高效抗菌肥皂。亞利桑那大學的研究顯示，使用抗菌肥皂的效果實際上和普通肥皂沒有什麼區別。     

　　巴頓說：「用肥皂把手徹底清洗一下－－覆蓋手掌、手背、手指之間和指甲縫－－是消滅大部分細菌的好方法。普通肥皂其實就非常有效，不需要使用抗菌肥皂。」      

　　說法十：用冷水洗衣服殺不了細菌。（×）      

　　巴頓說，大部分洗衣用清潔劑效力都很強，如果衣物沒被嚴重污染，大部分細菌都會被殺死。鮑威爾也認為，「清潔劑再加上洗衣機的攪動，能消滅掉大部分細菌。」

怎樣提高免疫力？

何謂免疫力

    人們通常把人體對外來侵襲、識別和排除異物的抵抗力稱為「免疫力」。人體的免疫力大多取決於遺傳基因，但是環境的影響也很大，如飲食、睡眠、運動、壓力等。其中飲食具有決定性的影響力，因為有些食物的成分能夠協助刺激免疫系統，增強免疫能力。如果缺乏這些重要營養素成分，會嚴重影響身體的免疫系統機能。



    六招提高免疫力

    冬季是疾病的多發季節，尤其是在寫字樓工作的人群，由於室內外溫度的不同，再加上冬季環境的污染，更容易患上各類疾病。這裡提供幾個提高免疫力的簡單實用的方法：


    一、借助睡眠睡眠與人體免疫力密切相關。著名免疫學家通過「自我睡眠」試驗發現，良好的睡眠可使體內的兩種淋巴細胞數量明顯上升。而醫學專家的研究表明，睡眠時人體會產生一種稱為胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬細胞活躍，肝臟解毒功能增強，從而將侵入的細菌和病毒消滅。

    二、保持樂觀情緒樂觀的態度可以維持人體於一個最佳的狀態，尤其是在現今社會，人們面臨的壓力很大，巨大的心理壓力會導致對人體免疫系統有抑製作用的荷爾蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵襲。

    三、限制飲酒每天飲低度白酒不要超過100毫升，黃酒不要超過250毫升，啤酒不要超過1瓶，因為酒精對人體的每一部分都會產生消極影響。即使喝葡萄酒可以降低膽固醇，也應該限制每天一杯，過量飲用會給血液與心臟等器官造成很大破壞。

    四、參加運動專家進行的3項研究指出，每天運動30到45分鐘，每週5天，持續12周後，免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。運動只要心跳加速即可，晚餐後散步就很適合。

    五、補充維生素每天適當補充維生素和礦物質。專家指出，身體抵抗外來侵害的武器，包括干擾素及各類免疫細胞的數量與活力都和維生素與礦物質有關。

    六、改善體內生態環境用微生態制劑提高免疫力的研究和使用由來已久。研究表明，以腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌為代表的有益菌群具有廣譜的免疫原性，能刺激負責人體免疫的淋巴細胞分裂繁殖，同時還能調動非特異性免疫系統，去「吃」掉包括病毒、細菌、衣原體等在內的各種可致病的外來微生物，產生多種抗體，提高人體免疫能力。

    對於健康人來說，不妨「食療」，多吃些乳酸菌飲料；而健康邊緣人群，可以用微生態制劑來調節體內微生態平衡。能提高免疫力的食品

    1.靈芝：靈芝可增強人體的免疫力，這是因為靈芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細胞的衰老，能通過誘導人體產生干擾素而發揮其抗癌作用；

    2.新鮮蘿蔔：因其含有豐富的干擾素誘導劑而具有免疫作用；

  3.人參蜂王漿：能提高機體免疫力及內分泌的調節能力，並含具有防癌作用的蜂乳酸；   

    4.蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、車養、百合等：都有明顯增強免疫力的作用；

    5.香菇：香菇所含的香菇多糖能增強人體免疫力。

十種食物有助於肌肉生長

1、三文魚：6盎司(170克)的三文魚提供34克蛋白質，4克歐米伽-3脂肪酸，一種降低腫痛幫助肌肉修復的健康脂肪，並且它可以幫助抑制皮質醇。(皮質醇水平下降，睪丸酮素的水平就會逐漸升高，幫助肌肉增長。)富含歐米伽-3脂肪酸的飲食還可以讓大多數吸收的葡萄糖進入肌肉而不是轉化為脂肪。

　　2、瘦牛肉：很多難長肌肉的人錯誤地拋棄脂肪，認為這樣會增加體脂。但是，在魚肉中的歐米伽-3協同作用下，牛肉裡的飽和脂肪事實上可以幫助肌肉生長。太少的飽和脂肪攝取會危害到睪丸激素和類胰島增長因子這些幫助增長肌肉的荷爾蒙的水平。牛肉還是膽固醇的一個來源，膽固醇是身體自己合成睪丸激素的主要原料。當然，牛肉還富含肌酸，維生素B和鋅……

　　3、雞蛋：營養學家有多種不同的方式為各種蛋白食物促進生長的能力打分。幾乎在各種標準裡雞蛋都排在最前面。因為它們最容易被吸收－－身體可以輕易把它們分解為氨基酸，肌肉增長的原料。全雞蛋還富含健康脂肪、飽和脂肪和卵磷脂，這些都是幫助肌肉生長的。蛋黃在雕塑線條時期也許不是太理想，但是在非賽季的增重時期，千萬別忘了它。

　　4、全脂奶：如果你真得很難長重然而卻很渴望長肉，別喝脫脂、減脂牛奶!那些是給減肥的人用的。16盎司的全脂奶提供16克蛋白質和16克脂肪。和其他食物比較起來，牛奶中的脂肪一般都是短鏈的。短鏈脂肪比較促合成，防止肌肉分解，而且它們比其他脂肪更不容易被儲存為體脂。牛奶中的脂肪可以幫助身體吸收維生素D，減少癌症風險。60、70年代的大傢伙-阿諾、弗朗科們喝那麼多全脂奶並非偶然。

　　5、蘋果汁：具有諷刺意味的是，瘋狂地去健身房其實是為了把肌肉撕裂。過後你會收穫，當你的身體開始修復，而且是超量恢復。去健身前喝上12- 16盎司的蘋果汁可以提供45-60克碳水化合物並且迅速給你補充能量(因為果汁裡的葡萄糖)，而且能量源源不斷(因為還含有果糖)。這得以幫助抑制皮質醇，減少肌肉損傷，讓你可以訓練更多組。

　　6、白麵包：你知道這一原則－－少吃精細碳水化合物，因為相比粗糧它們含纖維素少、營養也少，而且提升胰島素水平。很多時候是這樣的。然後，白麵包對於剛鍛煉完的你確實非常好的。因為你需要容易消化的碳水化合物來恢復你已經倒空的肌糖原水平並提升胰島素分泌以幫助肌肉生長，並且抑制訓練後的皮質醇。4片白麵包就可以提供大約50克易消化的碳水化合物。

　　7、意大利面：(pasta)增長肌肉需要大量的碳水化合物作原料。更重要的是，碳水化合物從根本上加強蛋白質代謝的效率使得攝入的蛋白質進入肌肉幫助生長。換句話說就是，沒有碳水化合物，你吸收的蛋白質不會很好地用於肌肉生長。一杯煮好的通心粉大約有45克碳水化合物，一個難長肉的人要想長肉每餐至少需要的量。

　　8、大蒜：一種基本不含熱量、碳水化合物、蛋白或脂肪的植物怎麼會幫助長肉呢?答案是，它會顯著提升你體內的荷爾蒙水平。長肉就是在適當的時間攝入了適當的營養－－碳水化合物、蛋白和脂肪。但是這也需要適當的荷爾蒙環境刺激生長。動物研究表明大量攝入大蒜並攝入高蛋白使得睪丸酮素提升，肌肉分解降低。這正是一個促生長的狀態。

　　9、酸奶：天然酸奶，不論是低脂還是全脂都能在健康食品店買到。最好的選擇是含有活性「好細菌」的酸奶。這種前生命期的細菌到達胃腸道，幫助身體保持健康的平衡。這種好細菌提升免疫系統，增加對營養物質的吸收。另一個好處是鈣，鈣控制肌肉收縮，也可以減少脂肪儲存……

　　10、橄欖油：提到贈重就不得不說橄欖油。研究表明：橄欖油抑制身體發炎，減少發炎意味著更好地恢復。橄欖油也提供類激素物質提高睪丸酮素，並且和任何脂類一樣，它提供大量熱量，幫助身體進入促進生長的狀態。它也富含健康脂肪。

嚼口香糖別超過15分鐘

走在路上，隨時可發現有人隨口嚼著口香糖。

調查顯示，人們認為口香糖可以讓口氣清新，有利於社交活動。

雖然嚼口香糖可增加唾液分泌，也有助於咬合的訓練，但醫學專家指出，嚼口香糖太久，可能對健康產生不良影響。
由於大部分口香糖是以蔗糖為甜味劑，咀嚼時，糖分會長時間在口腔內停留，口腔中產生酸性物質，對牙齒產生腐蝕、脫鈣，從而誘發齲齒。

其次，瑞士一項研究發現，常嚼口香糖會損壞補牙的物質，使其中的汞釋放出來，造成血液、尿液中的汞過量，從而對大腦、中樞神經和腎臟造成危害。

另外，一般口香糖的主要成分為乳膠，可能誘發過敏。牙醫師建議，嚼口香糖別超過15分鐘，有胃病的人更不宜長時間嚼口香糖，以免反射性分泌大量胃酸；特別是空腹時，不僅會出現噁心、食慾不振等症狀，長期還可能導致胃潰瘍和胃炎等疾病。

吃胡蘿蔔最具營養的搭配組合

　　中醫認為胡蘿蔔可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，對消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為「東方小人參」。熟吃，在人體內可轉化為維生素A，有利於提高機體免疫力，間接殺滅癌細胞。胡蘿蔔「脾氣」很怪，最好單獨吃或和肉類烹調，因為胡蘿蔔含有維生素C分解酶，生吃會導致其他果蔬中的維生素C分解，降低其營養價值。

　　胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃 胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。

　　胡蘿蔔、黃芪、豬肚、山藥補虛弱、緩解消化不良

　　黃芪是中藥，有補脾益氣的作用，配以健胃的山藥、豬肚、胡蘿蔔等，可增加營養、補虛弱，有豐滿肌肉的作用。特別適合脾胃虛弱、消化不良、消瘦的女性食用。

　　胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔切忌放醋。

　　胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。

　　白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。但上述物質均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，生吃時，70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收，用食用油將其炒熟後食用，方能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。另外，胡蘿蔔中因含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素C。

關於女人洗澡的健康常識

做健康魅力的女人需要自己在生活的細節中由自己親手創造

很多人都認為洗冷水澡有益於健康，很多女性朋友也加入到這個行列，並且一年四季堅持不斷。殊不知，洗冷水澡對女性來說，會讓一些婦科疾病乘機「沾」上身來！而且還有女性喜歡洗完澡入睡,這也是不健康的。

所以第一個不宜是:不宜洗冷水澡

洗冷水澡時因水溫過低，人體會感到寒冷，產生一系列應激反應，如心跳加快，血壓升高，肌肉收縮，神經緊張等，不但不能消除疲勞，還易引起感冒，應盡量避免。女性因其特殊的生理原因，特別是在經期，哺乳期，懷孕期間的女性朋友，遇到冷水的刺激會引起女性內分泌失調，閉經，腹痛，而且許多細菌也會進入陰道引發陰道炎等婦科疾病，嚴重的對女性以後懷孕、生理健康都有一定的影響。

對於那些身體體質較差的女性朋友，就更不能用冷水洗澡，否則本來抵抗力較差，因冷的刺激，會引發感冒、發熱等疾病。但是，可以長期堅持用冷水洗臉，促進血液循環，起到預防感冒、鼻炎的作用，還可使皮膚變得更有光澤更有彈性。

第二個不宜是:睡前不宜洗完就睡

最好在睡前2小時沐浴。睡眠往往在體溫下降後來臨，熱水浴會使體溫升高，推遲大腦釋放出「睡眠激素」。如果某天只能在睡前洗澡，可以在浴後用濕毛巾冷敷額頭5分鐘，讓體溫回落到正常水平，盡快入睡。

tips 1. 回答這個問題是要看採取怎樣的方式洗澡。目前一致公認的是採用淋浴或擦浴。月經期子宮內膜脫落，宮腔留有創面；宮頸粘液被經血衝出，宮頸口微微開放；陰道內有經血停留，是細菌的良好培養基。以上導致生殖道局部的保護性屏障作用暫時遭到破壞，再加以月經期全身抵抗力下降，盆浴時，污水及陰道中細菌便可能經宮頸管上行至宮腔而引起感染，故應該禁止。

tips 2. 有些類似月經期的情況如官腔手術、流產及分娩等，近期內也應禁止盆浴。

男性應該瞭解的保健知識

男女有別，自古亦然。多年來美國專家對男性飲食進行了專門研究。美國加州醫學中心一位營養專家告誡男士們：注意降低脂肪及膽固醇的攝人，增加蛋白質的攝人。這並不是營養的全部，至少還有9種元素是男性飲食中必不可少的。

鉻對男性來說是非常重要的一種元素。它有助於使男性體內的膽固醇保持正常水平，促進肌肉生長，增強機體的耐力。一名成年男子每天至少需要50微克鉻，而如此數量的鉻從食物中很難得到。因此，美國使用專門的食物添加劑，藥店出售的一些含復合維生素和微量元素的藥物中也含有鉻。

膳食纖維也有助於使膽固醇和血壓保持正常。富含膳食纖維的食物有助於預防直腸癌，調節血液中糖的濃度。粗加工麵粉、胡蘿蔔、綠色蔬菜、草莓、梨、香蕉、蘋果等都含有豐富的纖維素。

鎂對保證心臟的正常運轉不可缺。它有助於降低血壓，減少患心臟病的危險，增強精子的活力，從而增加受孕成功的機會。香蕉、豆類、土豆、燕麥、葉類蔬菜、海產品等食物中富含鎂元素。

每個男人都希望保持性生活活力，微量元素鋅對此大有裨益。鋅是各種酶的活性成分，對調整免疫系統功能、促進生長發育十分重要。鋅缺乏容易導致陽萎發生。但據美國政府的最新調查，男士中缺鋅者竟超過2/3。牛肉、雞肉、海產品、粗糧和豆類植物中含有豐富的鋅元素。

抗氧化劑特別是維生素E，能阻止自由基對血管壁的損傷，促進新陳代謝，增強體質活力，清除體內垃圾，使膽固醇保持正常水平，防止白內障，防止動脈硬化，對抗冠心病，減少組織衰退及調整生育功能等。粗糧、堅果(花生等)、植物油中都含有豐富的維生素E。

維生素A有助於提高免疫力、保護視力，還有防癌功效。胡蘿蔔、魚類、動物肝臟、奶製品、杏及香瓜中含有維生素A。應當指出的是，維生素A攝人過多反而對身體有害。

維生素C是維生素之「王」。它能增加毛細血管緻密性，減少血管通透性和脆性，加速血液凝固，刺激造血功能，增強對感染的抵抗力，防止腫瘤、心血管疾病和中風，對牙齒、牙齦、眼睛有益，有助於延緩衰老，防止哮喘和男性不育。青椒及草莓、桔子、檸檬等水果中含有豐富的維生素C。專家認為，抽煙的人應攝取更多的維生素C。

男性患腎結石的比女性高一倍，為了防止這種疾病，食物中應當有維生素B6。B6還可以提高機體免疫力，預防皮膚癌和膀胱癌，減少心臟病及中風的發病率。每天攝入標準為2毫克。兩隻大香蕉即含有2毫克維生素B6。從事體力勞動的男性，這種維生素需要更多一些，因為在體力勞動中它很快被消耗了。除香蕉外，魚、雞肉、動物肝臟、土豆、粗糧及葵花籽中也含有維生素B6。

健康男性必不可缺的還有水。肌肉發達的男性更應多飲水。肌肉中的水含量比脂肪多2倍。水可以保證關節的滑潤，調節體溫，減少泌尿系炎症和結石的發病，還為體內各組織提供礦物質。中等個子的男人，每天至少應補充1 500－2 000毫升水，天氣炎熱及愛運動的男人，更應多飲水。

此外，蛋白質的攝人應適可而止。為追求肌肉發達，多吃蛋白質食品在男性中較普遍。實際上，除從事強度運動外，多數男士並不需要太多的蛋白質。每日進食中等量的肉或禽、魚、蛋、豆製品，加上適量的低脂奶製品就足夠了。

男士中真正缺鐵者不足1%，因而不必在補鐵上下功夫。因為補鐵太多可能會掩蓋出血傳遞的疾病信息。男性如出現缺鐵性貧血，體內很可能隱藏著內臟慢性出血或造成障礙的隱患。若找不出缺鐵的真正原因而盲目補鐵，將會延誤診治時機；另外，與女性相比，男性體內多餘的鐵不能自己排出。當體內的鐵處於「滿罐」狀態時，女性可以通過月經將多餘的鐵排出外，而男士則沒有這種優勢，容易「鐵滿為患」，對健康形成威脅。

生理常識：再奔放不羈的女性遇到婦科問題，都有難以啟齒的時候，特別是對自己最切身的「那個部位」有許多疑惑，卻不知從何問起。


　　通過這兩種鍛煉，多數女性可以改善陰道鬆弛的狀態，提高陰道的收縮能力，同時掌握夫妻同房的收縮技巧，使性生活更加和諧、美滿。

　　魏女士：我生過孩子後陰道有點鬆弛，挺影響夫妻生活的，不知有沒有什麼辦法能改善這種情況，需要手術嗎?

　　鄭州市第三人民醫院婦產科主任耿白霞：女性流產或分娩之後，陰道經過擴張而肌肉彈性往往減弱，這時，如果不注意加強骨盆肌肉鍛煉，就可能使陰道鬆弛，使夫妻生活受到一定的影響。


以下有2種比較簡單的鍛煉方式有助於加強陰道、肛門括約肌的力量。您不妨試一試。>>>女性常識：警惕 要防陰道鬆弛來襲  

　　臥式鍛煉：臀部放在床沿後仰臥，雙腿挺直伸出懸空，不要著地，雙手把住床沿，以防下滑，雙腿合攏，慢慢向上舉起，雙膝伸直向上身靠攏，當雙腿舉至身軀的上方時，雙手扶住雙腿，使之靠向腹部。

　　雙膝保持伸直，然後慢慢放下，雙腿恢復原來姿勢。如此反覆6次，時間在10～15分鐘，每天1次。

　　立式鍛煉：站立，雙腿微分開，收縮兩半側臀部肌肉，使之相挾，向大腿部靠攏，膝部外轉，然後收縮肛門括約肌，使陰道向上提的方向運動。

幾種家庭室養花卉，淨化空氣抗污染！

　　近年，室內裝飾使用化學材料逐漸增多，致使室內化學污染日趨加重。那麼，怎樣處理才好？「花卉吸毒抗污染，室內空氣更新鮮」，若在室內養上幾盆鮮花，既能美化環境，陶冶情操，淨化空氣，又能消除或減少化學污染，抵抗微生物的侵害。

　　龜背竹

　　「龜背竹本領強，二氧化碳一掃光」。龜背竹又名龜背蕉、蓬來蕉、電線蓮、透龍掌，常綠籐本植物。它夜間有很強的吸收二氧化碳的特點，比其他花卉高6倍以上。

　　美人蕉

　　「美人蕉抗性強，二氧化硫它能降」。美人蕉又名紅花蕉、苞米花、鳳尾花、寬心姜。它對二氧化硫有很強的吸收性能。

　　石榴

　　「花石榴紅似火，既觀花又觀果，空氣含鉛別想躲」。石榴又名安石榴、海石榴、丹若。花諺說，室內擺一兩盆石榴，能降低空氣中的含鉛量。

　　石竹

　　「草石竹鐵肚量，能把毒氣打掃光」。石竹又名洛陽花、草石竹，多年生草本植物，石竹種類很多，夏秋開花。它有吸收二氧化硫和氯化物的本領，凡有類似氣體的地方，均可以種植石竹。

　　海桐

　　「七里香降煙霧，又是隔音好植物」。海桐又名寶珠香、七里香，為常綠灌木，夏季開花，葉片嫩綠光亮，四季常青不凋。它能吸收光化學煙霧，還能防塵隔音。

　　月季、薔薇

　　「月季薔薇肚量大，吞進毒氣能消化」。這兩種花卉較多地吸收硫化氫、氟化氫、苯酚、乙醚等有害氣體，減少這些氣體的污染。

　　雛菊、萬年青

　　「雛菊萬年青，除污染打先鋒」。雛菊又名延命菊、春菊、小雅菊、玻璃菊、馬蘭頭花。這兩種植物可有效地除去三氟乙烯的污染。

　　菊花、鐵樹、生長籐

　　「菊花鐵樹生長籐，能把苯氣吸乾淨」。這三種花卉，都有吸苯的本領，可以減少苯的污染。

　　吊蘭、蘆薈

　　「吊蘭蘆薈是強手，甲醛嚇得躲著走」。這兩種花卉可消除甲醛的污染，使空氣淨化。

　　藏真露假：有的客廳門洞開得過多，會顯得凌亂，將進出不是很頻繁的房間門加以隱藏，會增加整體感。可用一帶滑軌的假書櫥來掩飾，儘管假書櫥的厚度可能顯得不夠，一般外人也不易發現破綻；如房間的窗戶過小，可在適當的牆面上利用裝飾畫「露」出一個假窗來，同樣會增添一種開放的感覺。

　　藏笨露精：如今不少家庭都擁有了彩電、冰箱、音響、空調等家用電器，通常家電以實用為主，這些笨重的東西已不再是富足的象徵，失去了裝飾作用，如將它們巧妙地「藏」在木製櫃櫥、木製花格板之後，並能很方便地抽出推進，既美觀又可節省空間。

　　藏燈露影：大型的花卉有極好的裝飾效果，可在其下方設置一至數個射燈，將花卉的影子投射到天花板或牆壁上，能強調其效果。當夏夜的微風吹來，會增添一種樹影婆娑的生動美感。

　　藏重露輕：由於建築結構等原因，有的室內天花板上會留有難看的「過梁」，造成一種生硬的沉重感。解決的方法是用裝飾材料將其包裝成曲線、曲面狀，或可用造型獨特的吊頂來遮蓋，從而使天花板的敗筆在藝術創意中變得輕盈起來。

　　藏拙露巧：一般講，較高大的儲物櫃會給人一種笨拙的感覺；而屏風卻讓人感到輕巧。有人將這兩件物品合二為一，便有了新奇的創意：即6扇屏風的中間4扇就是儲物櫃的門，儲物櫃也就「藏」在了屏風的後面。這樣的傢具無論是放在臥室、客廳、餐廳或門廳處都是十分適宜的，且6扇屏風的造型可是弧面也可是折面。

　　藏精露典：精美的工藝品可貯放在博物櫃中，為了便於欣賞，在博物櫃內裝上幾盞不同顏色的射燈，使工藝品更能展示其魅力。尤其在晚間，與友人共同欣賞時，打開射燈，可增添藝術魅力。對牆上的藝術掛件、飾品，也可專門加射燈照明，突出其觀賞性，讓其「暴露」得淋漓盡致。

天天五蔬果　高纖、抗老又防癌

正確的營養是健康的根本，而食物是營養的來源，所以要有健康的飲食觀念，才能綻放您彩色的人生。人體需要各種營養素來供給生長發育及調節生理機能的正常運作，但是要如何健康飲食？奇美醫院營養科塗美瑜組長提出以下三點建議：


一、增加「膳食纖維」之攝取


所謂膳食纖維是指無法被人體消化酵素所分解的多醣類，有纖維質、半纖維質、植物膠、粘質及果膠和木質素，可以促進腸道蠕動，縮短腸道糞便之細菌與腸黏膜接觸時間，可有效預防便秘、痔瘡及大腸癌等腸道疾病。

膳食纖維可增加膽酸、膽鹽的排泄，減少膽固醇合成，進而降低血中膽固之含量，達到心臟血管疾病的預防，並可延緩醣類的吸收，延遲血糖上升的速度，讓血糖控制趨於穩定。另外，可提供利於腸內有益菌的生長環境，腸內有益菌如嗜酸性乳酸菌即一般所謂的「A菌」、比菲德氏菌即一般所稱的「B菌」，總稱為雙枝桿菌，具有整腸效果，但需經常補充才能發揮效果。塗美瑜組長提醒，在補充有益菌的同時，適量的攝取膳食纖維可幫助有益菌的繁殖，因膳食纖維分解後產生的短鏈脂肪酸可提供腸黏膜細胞能量來源，可促進正常代謝機能，同時有助於提升免疫機能。


塗組長建議，平日飲食應以高纖維的蔬果（多食葉菜類及水果，外皮可食者最好一起吃）、五穀雜糧（糙米、胚芽米、薏仁或燕麥或全麥麵包等）取代過度精緻加工的白米飯、白麵包、去渣果汁等低纖維食物，每天需攝取約20～30公克之纖維質。

二、多攝取富含「抗氧化物質」及「植物化學物質」之營養素


抗氧化物質可抑制自由基對去氧核糖核酸的傷害及體內的自由基增生，研究報告指出具有抗氧化作用的維生素如維生素C、E、OPC及β-胡蘿蔔素等抗氧化劑，可預防心臟病、白內障和癌症等疾病。具有延續及保護植物生命的營養物質，稱為「植物營養素」，近年來愈來愈多的證據顯示植物營養素具有防癌的效果。


要如何攝取到這些營養素？其實並不難，因為這些營養素廣存在新鮮蔬果類及豆類之天然食品中，在市場隨意都可見得到。塗組長列舉以下幾種營養素的來源與效用，供民眾參考：


(1) 維生素C：參與體內氧化還原反應。如深綠色蔬菜、蕃石榴及柑橘類水果。
(2) 維生素E：阻止脂質過氧化連鎖反應。如綠葉蔬菜及植物油。
(3) β-胡蘿蔔素：中斷脂質過氧化連鎖反應。如深綠色、深黃及紅色的蔬菜和水果。
(4) 葡萄籽萃取物(OPC)：保護細胞DNA不受氧化破壞，可對抗自由基。如葡萄的植物外皮及種子內。
(5) 類黃酮(Flavonoids)：預防動脈硬化。如茶、紅酒、鮮黃色蔬果（像是蘋果、櫻桃、葡萄等）。
(6) 引朵類(Indoles)：預防肺癌、大腸癌、乳癌等癌症。如十字花科蔬菜，如花椰菜、青花菜、大白菜、高麗菜、芽甘藍、芥菜。
(7)多酚類(polyphenols)：阻止因亞硝酸鹽引起的致癌化作用。如綠茶、葡萄。
(8) 異黃酮類(isoflavonoids)：抗氧化、抑制自由基損害作用，為植物雌激素，可預防女性因更年期出現的潮紅、心跳加速等徵狀。例如黃豆類。


三、攝取優質而適量的「蛋白質」


蛋白質是建構、修復人體組織及維持生理功能不可缺少之重要營養素。豆類和魚類為主要蛋白質來源，並減少食物中飽和脂肪酸的攝取、增加不飽和脂肪酸的攝取，則有利於心血管疾病、高血壓等慢性疾病的控制與預防。


現代人工作忙碌，要如何做個忙碌又健康的現代超人，吃對食物、吃的健康，絕對是你必修的學分！建議「天天五蔬果」的健康觀念，多吃粗糙原味，少吃精緻加工製品，營養均衡六大類，再加上規律運動和時常保持喜樂的心，這樣你一定是個健康的優等生。

十種能排毒養顏的食物

中醫認為，苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。《本草綱目》中說苦瓜「除邪熱，解勞乏，清心明日」。

　　黃瓜





黃瓜味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產於印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。

　　黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。

　　荔枝

　　味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說：「常食荔枝，補腦健身……」《隨身居飲食譜》記載：「荔枝甘溫而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心營，養肝血，果中美品，鮮者尤佳。」現代醫學認為，荔枝含維生素A、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素。現代醫學研究證明，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養顏的理想水果。




味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳「益氣不饑，輕身強志」。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為「素中之葷」。木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

　　蜂蜜

　　味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。<神農本草經》記載：「久服強志輕身，不老延年。」蜂蜜富含維生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種成分，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。近代醫學研究證明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。

　　胡蘿蔔

　　味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效，素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。現代醫學已經證明，胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。

　　苦瓜

　　味甘，性平。中醫認為，苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。《本草綱目》中說苦瓜「除邪熱，解勞乏，清心明日」。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、鈣、鐵等成分。現代醫學研究發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜，近年來漸漸風靡餐桌。

   



　味鹹，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收後，能加速病變和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以，海帶是理想的排毒養顏食物。

　　茶葉

　　性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。中國是茶的故鄉，對茶非常重視。古書記載：「神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。」說明茶葉有很好的解毒作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功傚尤為顯著。現代醫學研究表明，茶葉中富含一種活性物質－－茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，可以保健強身和延緩衰老。

　　冬菇

　　味甘，性涼，有益氣健脾、解毒潤燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分。現代醫學研究認為，冬菇含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌能力。此外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預防動脈硬化，有、強心保肝、寧神定志、促進新陳代謝及加強體內廢物排泄等作用，是排毒壯身的最佳食用菌。

　　綠豆

　　味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品。