春桃的灶腳

　　  



       1、啤酒，讓人不再毛手毛腳  

　　大部分女生都希望擁有一雙又白又細的腿。但是，毛色明顯的手毛和腳毛也是很多女生的煩惱。  

　　其實，我們可以使用喝剩的啤酒解決這個煩惱。用棉花沾點啤酒塗抹在手毛或腳毛上，這樣可以將毛色染淡，讓毛色變得不明顯，既省錢又不怕會傷皮膚。再也不用怕自己是「毛手毛腳」了。  

　　2、廚房洗潔精 滅蟑有一套  

　　廚房最怕的就是蟑螂橫行。不過要是拿殺蟲劑拚命噴，又怕會付著在鍋碗瓢盆上，要是被間接吃入人體，那可就不妙了。  

　　其實滅蟑不一定要靠殺蟲劑，我們還可以使用洗潔精。將清潔劑加水稀釋,用布沾濕,擦在蟑螂可能出沒的地方。由於洗潔精會堵住蟑螂的氣孔，造成蟑螂窒息而死，因此也可以當作克蟑法寶。  

　　3、衣物翻面洗 亮麗不褪色  

　　由於顧慮到晾衣與折衣時的方便，洗衣服時，我們都會把衣物翻成正面清洗，這樣事後晾衣服時，可以省下不少氣力。  

　　不過，衣服長時間的清洗下，會因為相互摩擦而造成褪色的效果，甚至還會傷及表面纖維，往往新衣服沒洗幾次，便看起來黯淡無光。  

　　所以，使用洗衣機洗衣服時，最好先把衣物翻到反面清洗，這樣才能防止衣物褪色喔!  

　　4、保存麵粉、太白粉的容器  

　　像是太白粉、麵粉等食材，用空瓶子裝容易結塊、放到塑膠袋中又不方便取用;有時候真不知開如何保存才好呢?  

　　如果有不要的捲筒紙罐子，可以將麵粉或是太白粉放入裡頭，在捲筒的開口處用一層粗紗布蓋著，再用橡皮筋將剩餘的紗布綁在瓶身上，然後在紙罐上頭蓋上一層蓋子。就可以直接放到廚房的調味料旁收納著喔!  

　　這樣一來，如果需要少量的麵粉或是太白粉，就可以直接搖一搖紙罐子取用啦!而且紗布還可以過濾較粗的麵粉，相當方便喔!  

　　5、要如何掛容易變形的衣物呢  

　　像是大衣或是麻沙制的洋裝，如果用一般的衣架子來收藏的話，很容易會在肩膀的部位就塌下去，變形了。那麼要如何掛這些容易變形的衣物呢?  

　　只要多準備幾條毛巾，就可以了喔!在衣架的肩膀部位，先用毛巾捲起來，再將衣服掛上，這樣就可以防止衣物會變形啦!這樣一來，也就不需要另外花錢，去買特製的大衣架來掛衣服了喔!  

　　6、牛奶讓食物更美味  

　　想炸好吃的豬排嗎?不妨先準備一小盤的鮮奶吧!咦?為什麼要準備鮮奶呢?這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔!  

　　只要將豬肉先泡鮮奶約十五分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔!不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧!  

　　另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔!只要先用鮮奶浸泡花枝約十五分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔!  

　　因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水分，在炸花枝時，也就不容易濺油啦!  

　　7、讓調理油更有味道  

　　想讓炒菜拌飯的食用油更有風味嗎?其實只要簡單的小步驟，就可以讓油的風味更香醇喔!  

　　只要在小容器中放幾顆切碎的蒜頭或洋蔥及辣椒等等，再倒入食用油後，稍稍浸泡，直接放入冷凍室儲藏。這樣一來，就可以讓油的味道更好喔!  

　　如果從冰箱中拿出來時，已經冰成白白的一片的話，只要放到一旁，就可以等油質軟化後，再拿來使用。如果還有剩下的話，還可以繼續冰起來保存喔!  

　　在選擇油脂的方面，比較建議選擇不容易凝固油脂，這樣釀起來的風味會比較出眾，像是橄欖油就是相當不錯的選擇喔!  

　　8、鹽巴可以去焦  

　　平底鍋燒焦了，留下黑黑的污漬怎麼辦?  

　　其實，平底鍋如果燒焦了，別擔心，我們可以用鹽巴去焦喔!  

　　將鹽巴直接倒進平底鍋裡，直接干炒，等到鹽巴變成黑色，再用紙擦掉，擦乾淨後稍微用水沖洗，再放在瓦斯爐上燒乾，最後抹上一點沙拉油即可。  

　　沒想到吧!鹽巴除了作料理，還可以去焦呢!下回鍋子焦了，不妨參考一下這個作法吧!  

　　9、清理梳子的方法  

　　梳子上的毛髮清乾淨之後，卻發現底部的污垢清理不到，有沒有辦法可以清理呢?  

　　梳齒的根部常是污垢堆積的地方，不過光用水沖是洗不乾淨的，這時候毛線就成了好幫手囉!  

　　將毛線剪下適當的長度，然後用手拉住毛線的兩端，在梳齒的縫隙間滑來滑去，不一會兒污垢就能沾附在毛線上囉!  

　　本來想置之不理的污垢，現在用毛線就能輕鬆清理，再也不用擔心梳子不乾淨而傷害寶貝頭髮囉!  

　　10、結塊的砂糖該如何處理呢?  

　　我們都知道當糖罐裡的砂糖結塊時，我們可以放入蘋果來吸收濕氣，不過當家裡沒有蘋果，或是現在並非產蘋果的季節時，有沒有其他的方法呢?  

　　其實不是只有蘋果才能吸收糖罐裡的濕氣喔!如果不想用蘋果，就試試隨處都可以買到的麵包吧!將一小塊白吐司麵包放進糖罐裡也會有吸收濕氣的效果喔!  

　　原來麵包就可以吸收濕氣了，這下可比蘋果更省錢，也不會有季節的限制喔!  



　　11、用蛋白幫春卷皮加工  

　　當我們在家裡自己炸春卷的時候，常常會炸到一半的時候，春卷皮就散開來了，該怎麼辦呢?  

　　其實有個辦法可以讓炸春卷更順手喔!我們可以將春卷皮放上我們想要包的餡料包好之後，在下鍋之前將春卷沾取蛋白，如此一來春卷皮不僅會黏的更牢，炸出來的春卷口感會更好喔!  

　　多一個沾蛋白的手續，炸春卷真的就變的順手許多囉!  

　　12、碎掉的洋芋片別有妙用  

　　一打開洋芋片想要大快朵頤一番時，發現裡面的洋芋片都碎掉了，這下真不知道該丟掉好還是硬吃進肚子裡好呢?  

　　其實碎掉的洋芋片是另有妙用的，所以不用丟掉也不用硬吃下肚子裡去喔!我們可以將這些洋芋碎片壓的更碎一點，然後跟麵包粉混在一起，就可以充當炸東西的面衣囉!  

　　多了洋芋碎片的面衣，炸出來的食物不僅有洋芋片的風味，也會更加地酥脆好吃喔!  

　　13、淺色皮件的清潔保養方法  

　　給人一種清爽感覺的淺色皮件，有一點小髒污就蠻明顯的，該如何清潔淺色皮件呢?  

　　夏天最為人所愛用的淺色皮件如果發現有髒污，可以用牙刷沾取牙膏或稀釋十倍的清潔劑，來刷髒污的地方，如果是皮革的話，可以把牙刷換成棉花棒，如此一來污垢便能輕鬆去除囉!  

　　如果不確定皮件是否會褪色，可以在刷取髒污前，在皮件的底部或不明顯的地方刷刷看，如果不會掉色，就可以安心清潔髒污處囉!  

　　14、洗碗正確步驟  

　　吃完飯後，面對堆積如山的鍋碗瓢盆。大家在清洗的時候，是用什麼步驟的呢?用菜瓜布直接沾取洗碗精?還是加水稀釋之後，再用菜瓜布沾取刷洗?事實上這兩個方式，都不完全正確喔!  

　　正確的洗碗步驟，其實不需要用掉很多的洗碗精，關鍵就在用法上了!為了讓碗盤洗乾淨，所以我們先用水把碗盤上的殘渣、油漬沖掉或是餐巾紙、舊報紙擦拭!然後再把碗盤浸到稀釋過洗碗精的水裡，利用菜瓜布，把碗盤上的髒污刷洗乾淨!最後用清水把泡沫一衝，就乾淨溜溜啦!  



　　15、曬棉被有妙招  

　　夏天過去了 外頭的大太陽讓人忍不住想把厚重的棉被，拿出來好好曬曬，迎接寒冷的冬天。  

　　曬棉被時，可以在棉被上頭蓋上一層黑色的大塑膠袋或一大塊的黑布。由於黑色具有吸熱的效果，因此可以迅速吸收陽光，讓棉被充分享受到太陽熱氣。而且，在黑色所凝聚的強烈高溫下，還可以把棉被中的塵螨殺死，達到殺菌的消毒效果。  

　　16、清洗你的太陽眼鏡  

　　夏天結束了，陪伴了我們一整季的太陽眼鏡也可以收起來囉!不過，收起來前，可別忘記先幫太陽眼鏡洗個澡，這樣才可以讓它好好的去冬眠。  

　　清洗太陽眼鏡時，我們可以準備一盆溫水，然後加點肥皂水，將太陽眼鏡泡在肥皂水中，接著再拿軟布輕輕刷拭，最後再沖水洗乾淨、擦乾，放在通風處晾乾，這樣才可以收起來。  

　　太陽眼鏡戴在臉上，會接觸到不少汗水，因此為了太陽眼鏡的壽命著想，還是仔細的清潔一下吧!  

　　17、用海綿代替肥皂盒  

　　洗手台旁的肥皂盒上常常殘留許多肥皂渣，等到要清洗時，才發現堵在盒孔上，怎麼刷就是刷不掉，而且盒裡頭積了一堆水，把肥皂都泡糊了。  

　　事實上，我們可以使用海綿代替肥皂盒，直接墊放在海綿下，一方面海綿可以吸收肥皂的水份，讓肥皂保持乾爽。  

　　另一方面，海綿如果黏上了肥皂屑，只需要直接拿來隨手刷洗一下洗手台即可，不但兩三下就可以把海綿洗乾淨，連帶地洗手台也變乾淨了。  

　　瞧，比起只能放東西的肥皂盒，可以隨手拿來刷洗的海綿是不是顯得更好用呢?  

　　18、粉底液快干時處理法  

　　粉底液如果放置一段時間，裡面的水分就會蒸發一部份，這時候該怎麼辦呢?  

　　粉底液的水分不足時，使用起來便會不好推勻，所以使用時先倒一些到手上，然後滴一到兩滴化妝水或美容液以及加一點乳液混合在一起，如此一來粉底液不但好推勻，也能具有滋潤效果喔!  

　　下次粉底液發生同樣情形的時候，不用擔心要買新的了，而且加上一點有防曬係數的乳液就變成防曬粉底液囉!  

　　19、舊絲襪妙用  

　　在舊絲襪內裝入茶葉渣後封口，無論放入鞋子或冰箱內，都是極佳的除臭劑。  

　　如果裝入洗衣粉，可以使洗衣粉順利溶解，不結塊。而不銹鋼廚具，如水龍頭等，若是需要打磨發亮，用絲襪加把勁，絕不殘留刮痕。  

　　絲襪的延展性佳，也適合當作繩子的代用品，綁報紙、雜誌最好用。  

　　20、紗窗灰塵清理法  

　　紗窗上面的灰塵，如果弄濕了，要清理就分外麻煩囉!所以，我們要盡可能的在它乾燥的情況下，把它清理掉。  

　　我們可以用兩個洗碗用的海綿，從紗窗的兩面拍打，把灰塵拍下來。接下來，把家用清潔劑噴在洗乾淨的海綿上，再一次用海綿從紗窗兩面夾著紗網擦拭。最後再用清水洗過的海綿，仔細擦拭，就可以讓紗窗乾乾淨淨囉!  



　　21、用滾水除去芋頭黏液  

　　當我們在烹調芋頭的時候，總是為了芋頭表面分泌出的黏液傷透腦筋，這個時候，其實一個簡單的步驟就可以解決這個問題。  

　　那就是在芋頭去皮洗淨之後，先用滾水迅速川燙，然後再用清水沖過一遍，這樣子芋頭表皮的黏液就可以輕鬆除去，而且料理的過程中也比較入味。  

　　22、磁磚隙縫的黴菌，衛生紙來幫忙  

　　磁磚隙縫裡的黴菌，總是刷了又長，長了又刷，好難清喔!  

　　我們可以把衛生紙沾滿漂白水，然後貼在磁磚縫隙上，讓它停留一陣子。  

　　替縫隙做完面膜之後，只要用水沖一衝，就可以把黴菌清乾淨囉!  

　　23、利用小肥皂塊來取代清潔劑  

　　肥皂用到最後只剩下一小塊的時候，如何處理的呢?放到舊絲襪裡面收集起來?還是黏著在另一塊大肥皂上?  

　　事實上還有一個不錯的好方法，那就是索性準備一個空瓶把這塊肥皂溶解掉吧!加入了少量的溫水，等到肥皂充分溶解之後，我們就可以拿廢棄不用的牙刷來沾取使用。  

　　清潔力十足的肥皂水，不管是對付衣領、袖口的髒污，或者是細網目的撈網雜垢，都很有效。特別是年終大掃除的時候，有了肥皂水的幫助，可以省下不少清潔劑的開銷喔!  

　　24、領口的髒污用洗髮精?  

　　在洗衣服的時候，最怕的就是領口的髒污洗不乾淨，要怎麼辦才好呢?  

　　我們可以拿洗髮精出來用喔!把洗髮精塗在領口，讓洗髮精滲透到領口裡，再用牙刷刷一刷，洗淨力可是很驚人的喔!等到洗完曬乾之後，可以在領口袖口上拍上嬰兒爽身粉，下次衣服就不會那麼容易沾到皮膚分泌出來的油脂或是髒污囉!  

　　這樣洗完還會有一點淡淡的清香，感覺很不錯呢!  

　　25、衣架和絲襪的絕妙組合  

　　我們可以把金屬衣架彎成菱形，然後套上絲襪。  

　　這樣的掃除器具，可以用在打掃窗戶等等，有細縫的地方。不但容易伸入，而且絲襪所產生的靜電，可以把灰塵都吸出來唷!  



　　26、袖子沾到東西了，怎麼辦?  

　　如果，才剛換上的襯衫袖口沾到東西，要怎麼急救清洗呢?  

　　我們可以找個大一點的塑膠袋，把一個角剪開之後，把衣服放進去，把袖子從那個角落拉出來。在洞口的地方套上橡皮筋，然後就只要把袖口拿去清洗，用吹風機吹乾就行了喔!  

　　這樣，就不用勞師動眾將整件再洗一次了喔。  

　　27、破絲襪變身  

　　原本好好的一雙絲襪，還沒穿上幾次便破了，就這樣丟進垃圾桶裡，實在令人覺得相當可惜。  

　　別擔心，絲襪還可以廢物利用在其它方面喔!  

　　我們可以準備一些棉質的舊襪子，將襪子一支一支地塞進絲襪裡。每塞入份量適中的襪子，就把絲襪打個結，然後隔個兩公分，再打一個結，然後繼續塞入適量的襪子。  

　　如此週而復始，一條襪子大概可以做出六到八個原球狀，等到需要刷洗傢俱或清掃家裡時，便剪下其中一段當作清潔海綿使用了。  

　　由於絲襪本身具有靜電效果，可以將灰塵掃乾淨，因此清掃起來格外省事，不論是擦窗戶、擦皮鞋還是擦地板，都相當好用。  

　　28、針生銹了，怎麼辦?  

　　當我們要用針來縫衣服的時候，突然發現針銹掉了，就這樣要丟掉了嗎?  

　　我們可以拿出家裡的鋁箔紙，把鋁箔紙揉成一小團，再拿來摩擦生銹的針，就可以把銹垢清掉囉!如果沒有鋁箔紙，也可以用廚房裡的金屬鬃刷，把金屬鬃刷的一小部分拿來摩擦針，也可以把銹垢刮掉唷!先別急著把針丟掉嘛!不試試看怎麼知道呢?  

　　29、用米來洗碗  

　　在我們出外烤肉、野餐的時候，最麻煩就是要清洗那些帶出來的鍋碗瓢盆了。  

　　如果擔心用洗潔精洗碗會污染大地的話，我們可以隨身攜帶一些米或麵粉，要洗碗的時候，先拿出來加水一用，就可以把油污去乾淨了喔!  

　　看看四周的環境，一點泡沫都沒有，真是環保的洗碗方法呀!  

　　30、橘子皮芳香包，整車都清香  

　　有些人會在車子裡放芳香劑，避免車內有不好的味道。不過這些味道畢竟還是合成的，我們來找些自然的香味吧!  

　　我們可以用紗布把橘子皮包起來，再裝在可愛的小布袋裡。  

　　把這個小布袋裝在汽車冷氣的送風口前面，味道就能夠在冷氣吹送的時候循環整個車子囉!自然的香味，清新怡人呢!  



　　31、蠟燭塗牆壁，防霉真簡易  

　　浴室牆壁磁磚間的縫隙，通常是水泥構造，有時候水氣一侵入，就因為發霉而變得黑黑的。  

　　我們可以在清洗完牆壁之後，在這些水泥間縫上用蠟燭塗一層蠟，只要不去刮除它，通常可以維持一季。  

　　這樣，黴菌就不會附著在凹凸的水泥上囉!  

　　32、醋鹽巴水漱口減緩感冒症狀  

　　當我們覺得喉嚨有點痛痛的，好像要感冒的樣子，這下要是真的感冒了可就麻煩啦!  

　　這個時候，我們可以泡一杯鹽巴水，加一點醋，然後用這個醋鹽巴水來漱口。只要這樣漱漱口，喉嚨痛的症狀就可以得到減緩，也就不那麼困擾囉!  

　　33、用吹風機消除衣物上的味道  

　　當衣服從櫥櫃裡拿出來的時候，是不是會因為有除蟲劑或樟腦丸而沾滿了味道呢?  

　　我們如果急著出門穿的話，可以拿一個大塑膠袋把衣服放進去，然後把吹風機放在袋口，吹空氣進去之後，再把空氣排掉。如此反覆五六次，衣服上的味道就不見囉!  

　　還有，因為熱風可能會傷害衣料，所以記得用冷風喔!  

　　34、讓小黃瓜色澤鮮綠  

　　當我們在料理小黃瓜的時候，或許您會發現小黃瓜在加熱烹煮過後，表皮上原有的鮮綠不在，在色相上似乎沒那麼好看，即使口味不受影響，但是看起來卻沒那麼好吃了!  

　　其實這個問題，可以輕鬆地獲得解決，那就是裡用廚房裡的調味料-鹽巴來小加工一下!通常一根小黃瓜，相對於一撮鹽巴的份量。在小黃瓜清洗乾淨之後，把鹽巴適量塗抹在瓜身上，然後放在砧板上輕輕地滾動，之後再用清水洗淨表皮上殘留的鹽份即可。經過了這到手續之後，小黃瓜即使在加熱烹煮之後，一樣會色澤鮮綠，不失本色喔!  



　　35、防止刀子生銹法  

　　廚房中不常用的刀子，如果任意放置的話是很容易生銹的，所以不用的時候，最好將刀面塗上一層礦物油，例如凡士林等，然後再用舊報紙包起來，收藏在陰暗處，這樣下次拿出來就像新的一樣。  

　　36、金屬製的水龍頭清潔法  

　　金屬的水龍頭和其他金屬製品一樣，可能會有氧化的問題出現，這時候該如何處理呢?  

　　其實金屬的水龍頭並不會特別難清洗，只要用1:2的醋加水加熱後，用布沾取擦拭，如此一來就可以讓金屬水龍頭維持乾淨如新的面貌囉!想換金屬的水龍頭嗎?不用擔心會不好清潔喔!  

　　37、用蘋果去鋁鍋的黑斑  

　　鋁制的鍋用久了，就會出現變黑的情形，好煩人!可以怎麼做，才可以讓鍋子恢復光亮呢?  

　　把水和蘋果皮一起放到鍋子裡，然後開始熬煮。煮了一陣子之後，就會發現，那些黑黑的地方輕輕刷洗就掉了!

人人都希望自己有紅潤而光潔的面容，因為它不僅給人以美感，而且也使自己精神愉快，有益於身心健康。但是，有些人臉上卻有許多褐色的雀斑，且這種現象女性比男性多。那麼有何妙方去除呢？  

　　在天然食品中，具有保養皮膚和消除雀斑功效的食物有許多種。現介紹幾種經臨床驗證確有實效的食療方法。  

　　西紅柿汁：  

　　每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為「維生素C的倉庫」。維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。  

　　黃瓜粥：  

　　取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生薑10克。將黃瓜洗淨，去皮去心切成薄片。大米淘洗乾淨，生薑洗淨拍碎。鍋內加水約1000毫升，置火上，下大米、生薑，武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調味即可。一日二次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。  

　　檸檬冰糖汁：  

　　將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動脈硬化的作用。  

　　黑木耳紅棗湯：  

　　取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗淨，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每日早、晚餐後各一次。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。  

　　胡蘿蔔汁：  

　　將新鮮胡蘿蔔研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉後，以鮮汁拍臉，待干後用塗有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿蔔汁也有祛斑作用。因為胡蘿蔔含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。  

　　另外，用冬瓜籐熬水用來擦臉、洗澡，可使皮膚滋潤、消除雀斑。金盞花葉汁也有護膚除斑的功效。將金盞花葉搗爛，取汁擦塗臉部，既可消除雀斑，又能清爽和潔白皮膚。蒲公英花水也能用於除斑，取一把蒲公英，倒入一茶杯開水，冷卻後過濾，然後以蒲公英花水早晚洗臉，可使面部清潔，少患皮炎。

日式竹筍飯

其實已經不太記得，究竟從什麼時候，開始渴望著能夠親手作一 道「日式菜飯」。 也許是日本電視節目看多了吧！不管是《料理東西軍》裡，以閃 著漂亮光澤的舞菇一舉擊敗西班牙海鮮飯的「菇飯」；京都美食 節目裡，在精緻卻素樸的京懷石饗宴最後，從厚陶砂鍋中優雅盛 出的、運用最富盛名的京野菜（京都蔬菜）所燜製而成的各式季 節菜飯；當然，還有淺野溫子主演的日劇《愛與情慾》中不斷出 現的，以尋常電鍋烹煮的十分平易親切的家常味菜飯……，都深 深打動著我的心。 我覺得，菜飯最令人為之著迷的，應在於與季節時蔬的緊密聯繫：春天的豌豆與春筍、夏天的南瓜與竹筍，秋天的栗子、菇 類、銀杏……；讀過許多有關菜飯的食譜，每每在作法的最末， 總是一再殷殷叮嚀著：「一定要用最當令的素材，才能夠菜飯的 美味喔！」。 樸實，卻充滿最直截最鮮美的季節的滋味，我想，這也是日本料 理裡最令人傾倒的主要內涵所在。 所以，今天，就讓我們來試試這道竹筍菜飯！其實是非常簡單方 便的一道菜，用電鍋就可以輕鬆做出來，如果是日本牌子的電 鍋，大部份都還設定了烹煮菜飯的功能，使用起來更是得心應 手！ 材料（4人份）

1. 米2杯
2. 海帶柴魚高湯2杯
3. 竹筍150g
4. 竹筍煮汁：海帶柴魚高湯150ml＋日本酒1大匙＋醬油1小匙＋砂 糖少許
5. 雞肉適量
6. 菇類（香菇、鮮香菇、鴻喜菇、秀珍菇）適量
7. 醬油2小匙
8. 鹽少許 作法

1. 米洗淨，與2杯海帶柴魚高湯一同倒入電鍋中浸泡1小時。 2. 雞肉拍鬆切小丁，以少許鹽、胡椒、太白粉略醃。菇類洗淨切小片。 3. 竹筍切成2cm大小的薄片，與材料4.同煮到收汁成約1/4杯左右，將筍片與煮汁分開，靜置待涼。 4. 將已冷卻的竹筍煮汁倒入電鍋裡，加入醬油與鹽後，充分攪拌均勻。 5. 在米上均勻鋪入煮好的筍片、菇類與雞肉，蓋上鍋蓋，以正常煮飯方式或選擇「菜飯」模式炊煮即可。 訣竅 1. 海帶柴魚高湯可以自行以日本昆布與柴魚片熬製，也可購買現成的風味調味料（一般超市均有售）調製，怕麻煩的話，使用 日式涼麵汁酌量對水使用，效果也不錯。 2.菇類可依喜好使用香菇、鮮香菇、秀珍菇、鴻喜菇甚至金針菇等各種菇類作調配，如果使用乾燥的香菇，則因味道較重，量應略減，以免壓過竹筍的清香。 3.如果使用一般電鍋正常煮飯功能烹煮，最好在煮好時再按一次煮 飯開關多烹煮一次，以免材料不熟，但由於各種電鍋性能不一， 不妨多嘗試一兩次，以找出適合自家電鍋的煮飯程序。 4.菜飯完全烹煮好後，最好多在鍋裡燜10～15分鐘，更香Q美味。 5.不同的季節，可以試試使用其他的當令食材烹煮菜飯，步驟類似，但如果用的是本身滋味較濃郁的材料，如南瓜、栗子、蕃薯、或魚、肉等，則可以不用先行煮入味，直接鋪在飯上一起 炊煮即可。

　　材料~~雞中翅一斤

　　調味~~十三香、鹽、辣椒粉各適量

　　刷面~~~蜜糖、油各適量

　　做法大致同其它烤翅一樣，雞翅隔晚醃好放雪櫃，焗爐預熱200度，放上層上下火180度焗10分鐘，再反面170度焗10分

　　鐘（中途不需刷汁，已很夠味了），續再反正面刷油或蜜糖190度焗五分鐘即可出爐（刷蜜糖表皮有點脆，刷油好看）

　　


　　

　　再配上新會特產（蟲草花瘦肉湯）

　　

濃濃蝦情-誘惑食慾的干燒大蝦

材料：
蝦


調料：
豆瓣醬，醬油，糖，醋，鹽，料酒，蔥姜蒜，清湯。

做法：

1、將蝦洗淨，去掉沙線，蔥姜蒜均切末備用。


2、炒鍋倒油燒支六成熱，下入大蝦炸熟撈出，鍋內留少許油，下入豆瓣醬，烹料酒，加蔥姜蒜末炒香，加入醬油，糖，鹽，少量高湯，放入炸好的大蝦，燒至湯將干，整齊的擺在盤中即可。



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牛年到了，做一道牛肉菜餚，祝福朋友們牛年大吉，財源滾滾！

【原料】

牛裡脊、荸薺、雞蛋、澱粉、鹽、料酒、雞精、香油、蔥、姜



【做法】

1、牛裡脊剁成茸，荸薺去皮拍碎，蔥姜拍松泡蔥姜水



2、牛肉茸加蛋清、荸薺、澱粉、調料拌成餡，雞蛋加澱粉打散



3、攤成雞蛋皮



4、裁成圓片，一部分圓片中間挖方孔



5、牛肉餡放雞蛋皮上做成金錢餅



6、兩面煎微黃



7、ok

原料：

五花肉，一個洋蔥，豆瓣醬，甜面醬。



做法：

1、鍋中放水，水開放薑片，幾個八角，蔥結，20顆左右的花椒，然後放入五花肉，我買的不算五花肉，沒有買到，回鍋肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。





2、水再次開，撈出浮沫，小火煮個半個小時八成熟就可以撈出來冷卻了。我這個回鍋是放了一個晚上第二天拿來做菜的，真正好吃的回鍋肉就是要放隔夜的。





3、回鍋肉切薄片，洋蔥切片。





4、重要的一步來了，調醬料。豆瓣醬一湯匙，甜面醬小半匙，料酒一些，加點糖，少加點鹽，雞精，拌勻。這圖貼的有點多，詳細一點比較好。有人說我手像女人手，可能是以前相機拍的原因，這次用自己的相機拍的，不像女人的手了吧，還是那句話，絕對爺們哦。











5、這其實也很重要，鍋中油熱，開小火，放20顆花椒煸一下，然後把花椒撈出來。然後倒入切好的五花肉，







6、少加點料酒煸個幾分鐘，煸成肉有點卷卷的感覺，我也不知道用什麼來形容肉這個樣子，然後盛起來來待用。



7、鍋中就用煸肉後的油，倒入蔥斷，薑片，紅辣椒，和洋蔥加點鹽煸炒1到2分鐘。





8、接著倒入煸好的回鍋肉，加入調好的醬料。





9、大火混炒一下，不要加鹽了，然後稍微加點水悶一下就可以出鍋了。





10、出鍋了，非常下飯的一道菜，很多，相信你們會喜歡的，有機會做做吧。

原料：

豬骨頭1個、枸杞、黨參、蓮子、當歸、紅棗。

火鍋配料：

西紅柿、五花肉、木耳、香菇、時令蔬菜。



做法：

1、將豬骨、滋補藥材全部放入火鍋（或者一個大砂鍋中），加入涼水，用大火燒開，撇去表層浮沫；





2、湯汁沸騰後，轉成中小火，慢慢燉1-2小時，直到湯汁變得奶白色，加入鹽、白胡椒等調味；

3、放入泡發好的木耳、香菇煮熟，再根據自己的喜好，一邊燉煮一邊加入時令蔬菜、五花肉、羊肉片等等燙食。



小貼士：

火鍋中的蔬菜可以根據自己的喜好添加，冬天可適當多吃一些香菇、木耳、冬筍對補充膳食纖維、均衡營養有好處；

土豆、紅薯一類的根莖類蔬菜可以提前放進去，以保證煮熟。肉類最好切成薄片，既容易成熟，口感也會鮮嫩；

火鍋的湯汁可以用大骨頭、雞肉、魚骨、牛骨等等熬製，味道根據自己的喜好選擇哈。

雖然不生在海邊，但素來愛吃海鮮，並從不覺得任何海鮮有腥味，連生蚝都可以生吞下去。家裡人常常覺得奇怪，一個從小唱著「我家住在黃土高坡」的人，居然會對海鮮有著莫名其妙的喜歡。

其實，我是個十足的吃貨，並且樂此不疲。只要是美食，一概來者不拒，不分地域不分菜系。我想，所有愛美食的人，應該都是這樣吧。對於吃，無來由的沒有任何地域分別。

粥底火鍋是廣東順德的名吃，我做得並不地道。所以，歡迎廣東的朋友們熱情指正！

還記得在廣東時，公園裡高大的榕樹，隨處可見的街邊糖水店，總是隱匿在小角落裡但卻店牌招搖的涼茶鋪子……如今想來，那一切，都已經跳躍在昨日的燭光中，成為溫暖的記憶了。

那時，難得不加班的時候，會和幾個同事一起去品嚐廣東有名的「粥火鍋」，一鍋軟粘香糯的白粥，只是幾抹細細的姜絲，那白粥便異常的生動起來。及至各色海鮮下鍋，那白粥簡直要分外妖嬈了。可惜，並沒有人「憐香惜玉」，大家都是狼吞虎嚥、連吃帶喝的將這美食一掃而空，而工作的疲憊和漂泊在外的心酸，也就隨之一起消逝了。

五年，那曾經的笑聲還在，然後一切卻已經是過去了。窗花結霜時，煮一鍋柔膩細軟的白粥，在北京的冬天裡回憶年輕時的味道，這個冬天，會很暖很暖。



原料：大米100克、水2000毫升、鹽1/2茶匙、油1/2茶匙、生薑絲5克

螃蟹、蝦、蛤蜊等各種海鮮適量、肉丸和金針菇等各種菌類適量、綠菜適量（根據個人喜好決定）做法：

1、大米用料理機處理為稍碎的顆粒，加油和鹽醃製半小時左右；

2、醃製好的大米加水在砂鍋中文火慢煮約50分鐘熬至「水米合一」，其間要經常攪動以防沾鍋；

3、粥熬好後，選較清的粥湯盛入小火鍋裡，加入切好的姜絲，此時就可以涮配料了；

4、先加海鮮類，之後再加肉類和菌類，綠菜一定要最後最後放！

5、煮好的配菜可以直接吃，也可以蘸食海鮮醬油。



小貼士：

1、熬粥一定要在砂鍋裡，慢火，不要著急，直至水米合一；

2、吃完海鮮和肉類，可以先喝一些粥，再接著涮菜，菜的水分比較大，一定要最後放，否則會影響粥的濃度和口感；

3、如果有螃蟹，去腮後一切為二，直接加入粥裡，粥的味道會非常鮮美的。

4、可涮食任何自己喜歡的，但不要那種異味比較大的，會影響粥的清香。

皺紋圓蹄
皺紋圓蹄目錄
（主料輔料）
（烹製方法）
（工藝關鍵）
（風味特點）
（所屬菜系）

（主料輔料）
　　豬肘肉………1000克
　　生菜膽………500克
　　蔥條……………10克
　　濕澱粉…………20克
　　八角……………1克
　　淡二湯………1200克
　　精鹽…………7.5克
　　芡湯……………45克
　　味精…………2.5克
　　芝麻油………0.5克
　　白糖…………2.5克
　　花生油………2000克
　　紹酒…………1.5克（約耗85克）
　　深色醬油………35克
（烹製方法）
　　1.將時肉切改成圓形，直徑約為18厘米。在肉的切面上劃四刀，成井字形，刀深約0.4厘米。置火上燎去細毛，刮洗至淨，入沸水鍋中煮約45分鐘，至八成軟爛，趁熱在皮上塗醬油10克。繼用鐵針扎小孔20－30個，使之經炸後能起皺紋。
　　2.炒鍋用中火燒熱，下入花生油，燒至八成熱，取豬蹄沿鍋邊仰放入熱油中，加蓋，待炸至皮色大紅時取出，隨即放入清水盆中，沖漂約半小時，撈出，放入有竹箅墊底的砂鍋內，加二湯l000克、精鹽5克和紹酒、八角、蔥、味精、白糖，用中火燒沸，再加醬油20克堡約1小時至軟爛，取出，覆放於盤中，用筷子在皮上戳孔數個，使易掛芡。將鍋內原湯倒出待用。
　　3炒鍋用中火燒熱，下花生油25克，繼下生菜膽、精鹽2.5克和二湯200克，炒至九成熟，倒入漏勺瀝去水。將鍋回放火上，下花生油10克，繼下生菜膽，烹片刻，即用芡湯、濕澱粉5克調勻勾芡，加花生油10克，炒勻取出，伴於豬蹄之四周。
　　4炒鍋用中火燒熱，下原湯400克燒至微沸，加醬油5克，用濕澱粉15克調稀勾芡，再加芝麻油和花生油10克推勻，淋在豬蹄上便成。
（工藝關鍵）
　　生菜膽：將青葉菜切去頭，擇掉老梗、軟葉，只要嫩葉部分，即力「菜膽」。如菜過大，可在頭部拉一刀，使烹製時容易入味。制菜膽一般採用芥菜、生菜和白菜。
（風味特點）
　　「圓蹄」即豬的臀部和膝部之間的肘肉。烹製時，通常要切成圓形，寓合歡團圓之意，為民間喜筵必用之品。工藝複雜，要先煮，後炸，再燉；色澤大紅，皮上有皺紋，肉質軟爛，入口即散，香味濃郁，肥而不膩。
（所屬菜系）
　　粵菜

五柳脆皮魚　
　〔主料輔料〕
　　鮮鯇魚1條…750克二湯…………200克
　　瓜英……………10克白糖……………50克
　　錦菜……………10克米醋……………15克
　　紅姜……………6克鹽………………8剋剋
　　白姜……………6克味精……………4克
　　薑末……………10克胡椒粉…………3克
　　蔥末……………10克麻油……………3克
　　蒜末……………10克隱汁……………5克
　　紅辣椒粒………10克紹酒……………10克
　　酸養頭…………10克植物油………1000克
　　番茄醬…………15克（約耗80克）生粉……………20克
　　〔烹製方法〕
　　1.鯇魚洗淨，用刀從魚頭順脊骨一直片至魚尾，開成兩扇要相連不斷。再用刀片去魚大骨。洗淨後，魚肉刻交叉十字花刀，用紹酒、鹽、蔥、姜，在魚身上抹勻，醃製15分鐘後，將蔥姜摘淨，再拍上干澱粉待用。
　　2.瓜英、錦菜、紅姜、白姜、酸蕎頭分別切粒。
　　3.炒鍋坐油，燒至七成熱，下鯇魚（魚皮朝下），待魚浮起時，改用中小火，浸約8－10分鐘，魚身挺直變脆時撈出，擺在魚盤中。
　　4.炸魚的同時，另坐一鍋，落底油，下番茄醬，偏出紅油，落五柳料、料頭、紹酒、二湯、鹽、糖、米醋、喼汁、麻油、胡椒粉、味精，煮開後，勾玻璃芡，加入炸魚的熱油30克推勻，澆在魚身上即成。
　　〔工藝關鍵〕
　　1.選料要新鮮，剞刀不可太淺，可避免魚體捲曲。
　　2.炸魚時，用鏟推魚頭，保持形態完整。
　　3.此菜不加番茄醬，並改用水浸熟，即為「五柳鯨魚」。
　　4.五柳料現也可用西紅柿、洋蔥、酸黃瓜、青豆、冬筍、
　　青椒等原料代替。
　　〔風味特點〕
　　此菜色澤紅亮，口味酸甜，外酥脆，裡鮮嫩，是近年流行的潮州菜式之一。

摩卡咖啡

摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味。
配製方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最後再添加一些肉桂棒。

摩卡薄荷咖啡

摩卡薄荷咖啡：「在冷奶油上倒上溫咖啡」冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是熱的，不加攪拌讓它們保持各自的不同溫度，喝起來很有意思。這是美國人愛好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相稱地調和釀造出來。
配製方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最後裝飾一片薄荷葉即成。

卡普奇諾

這種咖啡，顏色好像意大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾(加奶油塊咖啡)。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出複雜的風味。
配製方法：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入小咖啡杯裡，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

椰子汁加奶油塊的咖啡

帶有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很強烈。　
配製方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作裝飾即可。

混合咖啡

將等量的咖啡和牛奶混合在一起，成為維也納風味的牛奶咖啡。
配製方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，將等量的牛奶倒入奶鍋，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

那不勒斯風味咖啡

那不勒斯風味咖啡是很苦很熱的早晨咖啡，美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。
配製方法：在有把兒杯中注入很的深煎炒咖啡，然後在表面放上一片檸檬，摸黑喝下。

熱的摩加佳巴

俄式咖啡也叫熱的摩加佳巴，具有濃厚的咖啡味。
配製方法：將深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黃和少量牛奶在火上加熱，充分攪拌，加入1小匙砂糖，攪拌均勻後，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作裝飾。

印地安咖啡

印地安咖啡購買成對有把兒咖啡杯，或是按所喜歡的商標品牌一個一個購買。單個收集時，首先要確定好主題，再按顏色花紋來購買，也可成為收藏展品。稍加一點鹽，會提起牛奶的純甜味。端起有把兒咖啡杯喝這種咖啡啡，全身都會暖和起來。
配製方法：將牛奶倒入鍋裡加熱，在牛奶沸騰前倒入深煎炒的咖啡和紅砂糖10克，再稍加點鹽，充分攪拌。

土耳其咖啡

土耳其人在喝完咖啡以後，總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡，從它的模樣瞭解當天運氣
配製方法：在奶盆裡倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料，攪拌均勻，然後倒入鍋裡，加些水煮沸3次，從火上拿下。待粉末沉澱後，將清澈的液體倒入杯中，這時慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

冰凍奶油塊咖啡

冰凍奶油塊咖啡，是不加冰塊的，而是冰鎮過的。這裡介紹用咖啡製成冰加入的美式飲用方法。
配製方法：在玻璃杯中加入咖啡製成的冰塊，倒入加糖煮沸的牛奶，從上面慢慢注入冰凍咖啡，這時牛奶和咖啡分成兩層。牛奶泡沫在最上層，撒一些肉桂粉作裝飾。

維也納咖啡

在迷人的季節裡享受舒服溫和的咖啡：維也納咖啡 這種維也納咖啡有著獨特的喝法。不加攪拌，開始是涼奶油，感覺很舒服，然後喝到熱咖啡，最後感覺出砂糖的甜味，有著三種不同的口感。
配製方法：將3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然後注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。

維也納冰咖啡

維也納冰咖啡：製作美味冰咖啡的重點是，加水量是正常的一半進行咖啡抽提，立刻倒入有冰塊的玻璃速冷。這時形 成的冰凍咖啡味道將不會變淡。 這個量很有魅力… 這款咖啡作為甜點心是很有意思的，取代了冰激凌，將巧克力味道加入更好吃。
配製方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜餅乾即成。

軟摩加糖霜咖啡

軟摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰凍咖啡，看上去就很好吃。製作重點是：將充分溶解的液體再次固化而製成。 　　
配製方法：在攪拌器裡倒入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿20毫升、摩加冰激凌充分攪拌混合，但要注意不能混合過頭。在玻璃杯邊緣塗上巧克力糖漿，看出流痕時，將攪拌器中的混合物倒入，最後在上面裝飾一些巧克力屑即成。

摩加冰凍咖啡

摩加冰凍咖啡：像冰糕似的冰凍咖啡，看起來也很好吃。製作要點是：原料不能成溶化狀態，而應是固態的。 　　
配製方法：在攪拌器裡放入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿，加以攪拌，要注意不能攪拌過頭。在玻璃杯邊緣塗上巧克力糖漿，做出流淌花紋，然後將攪拌器中攪拌好的材料注入，最後削一些巧克力屑作裝飾。

蜂蜜冰凍咖啡

蜂蜜冰凍咖啡：用蜂蜜調製的甜味，到目前為止還沒有出現過的冰凍咖啡。這裡使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面裝飾菠蘿片。 　　
配製方法：玻璃杯中放入小碎塊冰，倒入冰凍咖啡，在上面浮上奶油，周邊撒一些肉桂粉，最後加上蜂蜜。

檸檬咖啡

檸檬咖啡：在咖啡特有香味的基礎上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一點酒精，可引出良好口味。 　
配製方法：在杯中倒入淺煎炒的咖啡，再滴上2～3滴燒酒，最後將切成薄片的檸檬浮在上面。

波旁咖啡

思念家鄉的氣氛達到頂點: 法國有個偏僻的鄉村叫波旁，那裡的咖啡具有甜酸味道，喝著喝著，使我不由想起了很久以前的夜晚。 　　
配製方法：在深煎炒的咖啡中滴幾滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。

法利賽

從早到晚陶醉著: 喝了咖啡就搖擺。實際上是喜歡喝酒的法利賽人開始叫出來的。「法利賽」是澳大利亞人的咖啡。現在從早到晚想喝 酒的人，到咖啡店一定會點「法利賽」的。 　
配製方法：先在杯裡加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一邊攪拌一邊加入深煎咖啡，然後加上1匙奶油，在奶油上 滴幾滴老姆酒即成。

瑪莉亞·戴麗佳咖啡

18世紀中葉，澳大利亞女王瑪莉亞·戴麗佳為推廣咖啡而在維也納做宣傳。這款咖啡是女王特別提到的。 　
配製方法：在杯子裡先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，裝飾點糖果，即可讓你 度過美好的夜晚。

俄式熱咖啡

俄得克和橙子醬製成的純粹大人的飲料: 所謂俄式茶，就是咖啡、橙子醬、俄得克酒和奶油合在一起而成的飲料。具有特殊的甜味。
配製方法：在中煎炒的熱咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子醬製成

測試你的魅力閃光點

1、看到社會上不道德的事情發生，你會站出來勇于發表自己的?點嗎　
　　NO→3　　YES→2　

　　
2、你認為無論社會多么複雜，最終都是真善美戰勝假惡丑嗎　
　　NO→4　　YES→5　

　　
3、你最喜歡的寶石就是鑽石嗎　
　　YES→6　　NO→7　　　

　　
4、如果你非常愛一個人，但是他的經濟條件很惡劣，你還會堅持你的愛嗎　
　　NO→9　　YES→8　

　　
5、你認為你的婚姻大事還是最終由父母作主　
　　YES→10　　NO→11　

　　6、你不喜歡蔥的味道是嗎　
　　NO→13　　YES→12　

　　
7、你曾經有?網戀的經曆嗎　
　　YES→14　　NO→12　

　　8、你會接受整容手術嗎　
　　YES→11　　NO→13　

　　
9、告別童年后，你依然很喜歡毛絨玩具是嗎　　
　　YES→14　　NO→12　

　　10、有時候你自己也無法確定自己的感情　
　　YES→A型　　NO→11　

　　
11、如果沒有特別的必要，你不會每天清掃房間　
　　YES→B型　　NO→12　

　　12、你每天出去穿的衣服都不一樣嗎　
　　NO→13　　YES→C型　

　　
13、你覺得自己在藝術方面很有天分　
　　YES→D型　　NO→14　

　　14、你對瓊瑤筆下的愛情嗤之以鼻，認為都是一群感情瘋子　　
　　NO→F型　　YES→E型
我觉得挺准的，你觉得呢？快看看吧！！


A型 魅力閃光點：知書達理　
　　你的個性溫文爾雅，不慍不火，就像一杯茶，泡得恰到好處，既不會索然無味，又不會味道苦澀。靠近你，就會感受到清新爽朗，一切的自然大方，親切可人，都好似渾然天成。　

　　適合你的異性：首先他最好擁有和你相同或者相近的愛好，這樣你們的生活就如司馬相如與卓文君般你詩我賦，你來我往，生活愜意。其次他應該是一個溫柔派的人，不然你們之間的摩擦就會讓你感受秀才遇到兵的尷尬。最重要的，就是他是一個追求寧靜淡泊的人，因為這正是你最大的優點，對此他應該有足夠的欣賞，只有這樣，你們的簡單愛才會愛得純粹，精彩。　

　　貼心提示：不要在網上看如何經營愛情的忠告，更不要同好友瘋狂的開始研究自己的另一半，對于愛情，你的最好作為就是無為，靜靜的按照自己的心意去做，你才是最美的

　 　B型 魅力閃光點：熱情奔放　
　　你的個性就像六月的太陽，燦爛且光芒四射，你的開朗氣質和純真快樂的樣子，就像火熱的烙鐵一樣，一旦在別人的心上留下了印記，就難以抹去。　

　　適合你的異性：他是一個很有幽默感的人，並且帶著一幅好脾氣，只有這樣才能理解你的陽光燦爛時刻，或者原諒你的一時衝動孩子氣。他不一定非常活潑，不一定是各類文體活動的領軍人物，但他必須擁有積極向上的信念，樂?的精神世界，不然你們的愛情會越來越像一潭死水，沒有?續流動的動力和方向。沉著的個性對于他來說也很重要，因為當一個活潑的人難?時，就會更需要一個可以依靠的肩膀。　

　　貼心提示：愛他就大方的走到他的面前，勇敢的向他表達你的心意，或者給他一個甜蜜的吻也不為?哦。總之要拋棄你的羞澀和不安，記住臉上一定要掛著最燦爛的微笑哦。



　　C型 魅力閃光點：性感身影　
　　如果你是女生，你不一定是傾國傾城，回眸一笑百媚生，但你?對使經典的色彩搭配，恰到好處的服飾成為了你最好的武器。如果你是男生，那么你一定是注重自己儀表的，用獨特的魅力讓性感入骨髓的男人。　

　　適合你的異性：其實適合你的異性不一定要從外表上和你男才女貌，因為鞋子合不合腳只有自己知道，畢竟愛情不是一場做秀，而是自己感受的真實情感。所以他可以擁有平庸的長相和平凡的身材，不?這並不代表他只有很低級的審美，相反他必須有很高的審美標准，並且時刻追求著完美的生活，這樣你才會是他生活的重心，才會引起他對你的欣賞之情。當然，他必須還是個大方的人，不然你昂貴繁多的衣服飾品一定會變成你們生活中的地雷。　

　　貼心提示：喜歡他就不要錯?，送他一個訂情信物，是你表示願意的最佳方式。不要做寫信或者當面用語言表達的事情，這會降低你在他心中的魅力指數。　


　　D型 魅力閃光點：神秘莫測　
　　有時你清冷，孤傲，不食人間煙火。有時你瀟灑，大方，笑容揮灑自如。似乎沒有人知道哪個是真正的你，而且連福爾摩斯也無從探索，你對于別人來說就是一個謎，如果有人想試一試揭開謎底，他就愛上了你。　

　　適合你的異性：他一定要好奇心很重，凡事都要刨根問底，而且不達目的不罷休，只有這樣你們才有開始。如果他永遠也找不到答案，他就會永遠的找尋，這就是你們愛情的長久。他也一定要是一個很自信的人，因為對付你這樣的神秘人物，很多稍有動搖的人都會半路退出，去尋找一段安靜平和的生活，只有自信滿滿相信終有一天可以看到你廬山真面目的人會永往之前，永遠駐守。　

　　貼心提示：雖然喜歡他，也不要急于表明自己的心意，要用一些獨特的方法告訴他自己的心意。比如消失一段時間，然后忽然出現在他眼前熱情地向他表白，總之方法越奇怪越好，只要不是太过分。


　　E型　魅力閃光點：成熟穩重　
　　你做事聰明干練，在複雜的人際關系中八面玲瓏，在混亂的學習工作中游刃有余。似乎天生就擁有一份成熟的性情，可以輕松的應對各種突發狀況，並且從容不迫，令人難以不欽佩有余。　

　　適合你的異性：他不一定需要擁有和你相匹配的成熟，也不一定在你眼中是個成功人士，因為兩個同樣聰明的人在一起，並不一定是一件好事，有時還會引起不必要的爭論和戰爭。也許有時在他的身上出現的不安定因素，和缺乏安全感的情緒會使你們的愛情更加順利，而他只要是一個善良和明白事理的人就夠了，這樣他就會知道你對他的良苦用心，也會明白你對他的好。擁有了這樣的另一半，你也會更加安心的工作學習，更加放心的享受愛情。　

　　貼心提示：經常約他到一個環境優雅的地方，告訴他你的心意。表白時要大方得體，言辭真誠，切忌表現出羞澀或者拘謹的感覺。記住千萬不要和他玩猜心游戲，這會毀了你的形象。



　　F型　魅力閃光點：憂傷氣質　
　　如果你是女生，你總是楚楚可憐，你的眼淚和你憂傷的眼神令人難以招架，經常會引起別人想保護你的情緒。如果你是男生，那你一定是一個悲情王子，你的氣質總是讓女生情不自禁想關心你，愛上你。　

　　適合你的異性：首先他應該成熟，有穩定的情緒，不會因為自己的一時得失而使情緒大起大落，甚至喜怒無常。因為如果他沒有堅定的耐心和平和的情緒，你們之間的關系相處就太可怕了，會像隨時可能爆炸的炸彈，把你們的愛情瞬間化為烏有。所以你在選擇另一半的時候，最好尋找工作學業穩定，熱愛生活的人，對于文藝青年，詩人浪子，三十五歲以上沒有談?戀愛的人就不要考慮了。當然他最好有濃重的幽默感，這樣你的生活才會不總是烏雲密布。

你擁有幸福戀情的機率有多高？

Q：你的另一半被鬼附身，當哪一種鬼顯現要跟你炒飯，你最害怕呢？



1.開膛的色鬼。

2.浮腫的水鬼。

3.長舌吊死鬼。

4.長滿蛆的髒鬼。






















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選『1』的人：目前你擁有幸福戀情的機率50%。

其實這類型的人，選不選得對人對你來說很重要，因為選對人的時候你就會很幸福，但是如果選錯的話，你真的就是步入深淵，因此在選擇、抉擇的時候一定要多聽聽你身邊朋友的意見，所以選擇這個答案的朋友，千萬不要為了愛而沖昏了頭。




選『2』的人：目前你擁有幸福戀情的機率90%。

其實這類型的人，你是屬於知足常樂型的，因此在生活上或者在戀愛上的時候你傻人有傻福，所以有的時候碰到了就是很幸福快樂，然後你什麼也不想，享受當下的幸福就對了，所以選擇這個答案的朋友，真是恭喜你了。




選『3』的人：目前你擁有幸福戀情的機率20%。

其實這類型的人，嘗試改變性格就改變你的命運，所以如果你希望有很好的幸福的時候，你很多的想法、念頭就要改變，而且很多執著的事情不要再一直鑽牛角尖了，否則的話你的很多幸福反而會在你身邊悄悄的溜走，所以選擇這個答案的朋友，轉念很重要喔！




選『4』的人：目前你擁有幸福戀情的機率120%。

其實這類型的人，因為很多事情你都經歷過了，而且最壞的都過去了、最不開心的也過去了，然後陽光已經在你前面了，你只要跟著陽光走就沒錯了，那愛神也盯著你了，所以選擇這個答案的朋友，好好抓住機會把自己各方面身心靈調養好、調整好之後，幸福就會跟著你了。

　　果醬蜜味烤鴨胸
　　

　　材料：鴨胸1塊（約7兩)、叉燒醬、果醬（味道隨意）
　　

　　鴨胸拭乾水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味精、老抽各少許醃製2小時左右（時間越長越入味）
　　

　　放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色即可
　　

　　用1匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料，燒開即可
　　

　　

　　


　　金粟棒棒魚餅
　　

　　材料：魚膠3兩、甜玉米適量（剁碎）、紅蘿蔔8小根
　　

　　紅蘿蔔先用水灼熟，約3分鐘，瀝干（不要煮太久，易爛）
　　

　　玉米碎加入魚膠中，放入適當的調味，用筷子順著一個方向攪拌至起膠
　　

　　紅蘿蔔上半段沾上少許生粉，用魚膠裹住，略壓扁，再沾上適量生粉
　　

　　慢火兩邊煎至金黃熟透即可，食時可蘸點酸甜醬汁伴吃
　　

　　

　　


　　鍋貼牛奶

　　在麵包片上，炸香而成，成為近年來新潮順德菜的王牌菜式。
　　昨天的凍奶糕還剩下1/3沒吃完，今天就用來試試這道鍋貼牛奶。鍋貼牛奶可不像炸牛奶
　　

　　材料：凍奶糕（切成「骨牌」大小）、麵包片（跟凍奶糕相應大小）、蛋清少許
　　

　　麵包片上塗上適量蛋清，把奶糕緊貼在上（可以做點小裝飾）
　　

　　用油炸（或煎）至麵包片金黃即可瀝油
　　

　　

　　


　　香燒桂花三色扎

　　材料：薄瘦肉片4塊（約13cm×8cm,我這次實踐自定的尺寸）、肥肉片4塊（約13cm×7cm，同樣要片薄）、鹹蛋黃3～4只、叉燒醬、糖膠（或蜂蜜）、棉線
　　

　　

　　

　　

　　

　　


　　展翅高飛！－－ 鮑汁釀雞翼
　　

　　材料：雞中翼連翼尖6只，糯米飯半碗，熟的臘味碎、香菇碎和蔥花各適量
　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　


　　沙律熏烤銀鱈魚

　　煙熏料放在烤盤上加熱，就算火候控制不好也不怕把烤盤給燒壞，嘿嘿～ 而且銀鱈魚肉質肥美，很適合烤焗，煙熏令魚肉帶有獨特的熏香，配合沙律醬伴食美味非常。熏完魚之後，見煙熏料還繼續發揮作用就順便熏多了半隻雞，呵呵，一頓飯有熏魚和熏雞真是過足「熏香癮」了！
　　註釋：如沒有烤箱也可把醃好的銀鱈魚先用平底鍋煎熟，再用普通鍋來做熏香步驟。
　　

　　材料：銀鱈魚、蔥段、薑片、沙律醬、煙熏料【米飯1碗、茶葉一大把（品種隨意）、黃糖1片切碎（或白糖）】
　　

　　

　　

　　

　　

　　


　　法式焗田螺
　　

　　材料：鮮活田螺、、草菇丁、洋蔥末、蒜蓉、奶油、乳酪粉、牛奶