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《材料》 |
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《做法》 | 1、將鱉去腸及內臟洗淨斬塊,用開水沖洗去血水,撈起濾乾。2、山藥、枸杞、紅棗(去核)洗淨。3、全部用料一起放入燉盅內,加開水適量。4、燉盅加蓋,小火隔火燉3小時。 | ||
《療效》 | 鱉性寒味鹹,其蛋白質含量多,極易為人體吸收,有滋陰除熱、散結消痞、益腎健骨、散瘀血、消脾腫、降血壓等功效,主治久痢帶下、貧血、肝炎、肝硬化等。山藥性平味甘,有健脾胃、益肺腎、補氣養陰之功,用於腸胃虛弱、飲食減少、便溏腹瀉、婦女帶下、肺虛久咳、咽喉乾痛、腎虛遺精、糖尿病多飲等症。枸杞性平味甘,長於補肝腎、益精血,又能養肝明目、降壓作用,主治頭暈、目眩、腰膝痠軟、視力減退及性功能障礙等。紅棗性微溫味甘,為補脾胃要藥,主治脾胃虛弱、中氣不足、體倦無力、食少便稀等。生薑性微溫味辛,有發汗散寒、溫胃止痛作用,在本方是用以和胃除腥效果。以上諸物合用,有滋養肝腎、平肝潛陽、降壓效果。 | ||
《注意事項》 | 適用症狀:慢性肝炎、肝硬化、高血壓屬陰虛陽亢型,證見眩暈耳鳴、頭脹而痛、手足心熱或盜汗遺精等。注意事項:鱉肉一次不可多食,多吃則敗胃傷食,導致消化不良,對食慾不振、消化功能減退、孕婦泄瀉、失眠的人,不宜食用。 |
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