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《材料》




豆腐2~4塊、淡豆豉4錢、蔥白5錢。
《做法》 1、將淡豆豉洗淨,蔥白洗淨拍扁。2、把豆腐略煎,然後放入淡豆豉,加清水適量,大火煮沸後,小火煮約半小時。3、放入蔥白,待出香氣後,調味即可隨量飲用。
《療效》 豆腐性涼味甘,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用,適應於病後體虛、肺熱咳嗽、咽痛、便秘、糖尿病等,尤其感冒時,消化功能減弱,如服食易消化豆腐,可補充營養、增強體質,以利身體之康復。淡豆豉性寒味苦辛,能宣發排除外感風邪,助發汗;為古時醫家所喜用,主治輕型感冒、發熱無汗、胃脫飽滿等症。蔥白性溫味辛,能發汗解熱、利尿健胃、有祛痰作用,其所含的蔥蒜辣素,能通過呼吸道,促汗排出,有通竅祛痰的作用。以上諸物合用,能發散風寒,芳香通竅效果。
《注意事項》 適用症狀:感冒屬風寒者,症見頭痛、鼻塞、流清鼻涕、時打噴嚏、咽癢咳嗽、微怕風寒等症。注意事項:本方治療風寒感冒者,乘熱服食,發汗後,應注意避風。

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