春桃的灶腳
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香噴噴、噴噴香的好料理
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Nov
14
Fri
2008
19:19
清蒸薑片鏈魚
《材料》
鰱魚1尾約1斤、乾薑2錢。
《做法》
鏈魚內臟洗淨,加乾薑、食鹽少許,蒸熟即可。
《療效》
鰱魚,性溫味甘,有溫中益氣、潤澤皮膚作用,與薑同用有補脾健胃溫中作用。
《注意事項》
脾胃虛寒、食少納呆、胃腔有冷感,以及營養不良、脾氣虛弱等症。治冷咳,用生薑2兩、飴糖1兩、水3碗煎至半碗,溫溫飲用。治感冒風寒,可用生薑5片、紫芍藥少量,水煎服。跌打傷、扭傷、關節痠痛,用生薑、芋頭等量,芋頭削皮切碎搗爛如泥,生薑搗爛取汁,同攪拌為糊狀,依患部大小抹於布上敷患處,一日更換兩次,效果良好。
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