山藥枸杞火腿火鍋－春桃的灶腳

《材料》

山藥8錢、枸杞5錢、金針菇3錢、火腿片半斤、筍片1兩、雞胸肉半斤、高湯5碗。

《做法》

1.山藥切成薄片，枸杞挑去雜質，洗淨備用。2.金針菇洗淨，加水浸泡後切成小段。3.雞胸肉切成雞丁。4.先將山藥與枸杞放入火鍋內，加入高湯，先用大火煮沸後，加入金針菇、火腿片、筍片、雞丁等煮熟，加入調味料後，即可食用。

《療效》

山藥性微溫、味甘，有益氣補脾、止瀉、祛痰、降血糖、助消化、補虛勞、益氣力、長肌肉的作用。主治腸胃虛弱、飲食減少、體倦神疲、遺精盜汗、大便稀薄、慢性咳嗽、痰多清稀，對輕型或中型糖尿病有降血糖效果。枸杞性平、味甘，有補肝腎、生精血、益精明目，主治目昏眩暈、耳鳴、腰膝痠軟、陽痿、遺精、早洩等症。雞肉性溫、味甘，有溫中益氣、補精養血、助陽補虛，主治脾虛食少、泄瀉、水腫、小便頻數、陽痿、崩漏、帶下等症。冬筍性涼、味甘，功能清熱生津、清肺化痰、利尿消腫、降血糖、消食脹，治療糖尿病、浮腫、高血壓、久瀉、久痢、腸胃脹滿等症。金針菇性平、味甘，有促進體內新陳代謝、降低膽固醇，並能促進兒童智力發育及健腦的作用。主治高脂血症、發育不良、便秘等症。諸物合用，可補虛弱、健脾胃、利水消腫、滋補強壯。

《注意事項》

倦怠體弱、食慾不振適用。經常食用，可以強壯身體、振奮精神、增加抵抗力。枸杞性滋膩，大便易泄瀉者少用。