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| 《材料》 |
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| 《做法》 | 將牛肉切成小塊，加水煮爛後，加入香菜，稍煮後食肉。 | ||
| 《療效》 | 牛肉，性平味甘，有補脾胃、強筋骨作用，與香菜合用有補脾健胃、除水腫、通大小腸積氣。適用病症:消化不良、食慾不振、食積腹脹。 | ||
| 《注意事項》 | 1.在食用雞、鴨、羊肉、魚、豬肉等成品時，能令美味而去腥。 2.本品有損人精神不利於眼的缺點，故不可多食久食。 3.本品所含雌二醇、雌三醇等有效成分，能調整婦女體內性激素，促進排卵。療效超過化學藥物氯酚。臨床應用:1.痔瘡腫痛，用香菜半斤煮湯，薰洗患處。2.傷風咳嗽，則香菜3錢、鮮生薑3片、紅糖少許，煎湯，取汁飲用。 |
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