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《材料》




當歸3錢、黃耆6錢、枸杞子2錢、冬瓜肉2兩、香菇1兩、洋菇、草菇各5兩、髮菜3錢、高湯600毫升。
《做法》 1.黃耆、當歸、香菇片加清水,煎出藥約200毫升。2.冬瓜去蒂、去瓤和籽,留瓜肉,將瓜坐在大湯碗上。3.將草菇、洋菇切成細條及髮菜備用。4.鍋放火上,倒入香菇、當歸、黃耆藥物以及各料和枸杞,調入 精鹽,燒熱後,裝入冬瓜盅,入蒸鍋蒸20分鐘,調味即成。
《療效》 當歸,性溫味甘,有補血和血、調經止痛、潤燥滑腸作用;黃耆,性溫味甘,有補氣升陽、益衛固表、利水退腫效果;枸杞子,性平味甘,有滋陰補血、益精明目功效。諸物與冬瓜合用,有固表止汗、益氣提神成效。適用病症:水腫、瀉痢、慢性腎炎、肺結核、體虛盜汗等。
《注意事項》 臨床應用:1.妊娠浮腫,冬瓜煎湯隨意飲。2.治水腫、小便不利,以冬瓜肉代茶或用冬瓜為佐餐皆有消腫之效。

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