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做奶酪汁焗海鮮剩下的一些材料,
浪費是犯罪,做一道海鮮濃湯~~~
半罐子鮑皇湯,加上蝦仁和蛤蜊~~~
墨魚片加上邊角料,開片~~~
白肉魚的新鮮魚片~~~
一個大土豆,切丁~~~
爆鍋用的奶油,洋蔥,蒜末,胡蘿蔔絲和培根絲~~~
平底鍋融化奶油~~~
炒香月桂葉和蒜泥~~~
加入洋蔥繼續爆香~~~
再加培根和胡蘿蔔絲炒熟~~~
放土豆炒勻~~~
加三勺低筋麵粉,慢火炒勻~~~
炒到香味四溢的時候,
加鮑皇高湯中火煮開~~~
倒兩杯牛奶再煮開~~~
湯汁黏稠時,加蝦仁,蛤蜊,墨魚~~~
煮個五六分鐘,最後加入白肉魚片,
用鹽和糖,白胡椒粉調味~~~
裝盤,法式湯盤,歐芹點綴~~~
海中鮮美卷包燴---海鮮巧達濃湯~~~
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