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做奶酪汁焗海鮮剩下的一些材料,

浪費是犯罪,做一道海鮮濃湯~~~

半罐子鮑皇湯,加上蝦仁和蛤蜊~~~



墨魚片加上邊角料,開片~~~

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白肉魚的新鮮魚片~~~

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一個大土豆,切丁~~~

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爆鍋用的奶油,洋蔥,蒜末,胡蘿蔔絲和培根絲~~~

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平底鍋融化奶油~~~

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炒香月桂葉和蒜泥~~~

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加入洋蔥繼續爆香~~~

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再加培根和胡蘿蔔絲炒熟~~~

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放土豆炒勻~~~

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加三勺低筋麵粉,慢火炒勻~~~

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炒到香味四溢的時候,

加鮑皇高湯中火煮開~~~

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倒兩杯牛奶再煮開~~~

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湯汁黏稠時,加蝦仁,蛤蜊,墨魚~~~

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煮個五六分鐘,最後加入白肉魚片,

用鹽和糖,白胡椒粉調味~~~

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裝盤,法式湯盤,歐芹點綴~~~

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海中鮮美卷包燴---海鮮巧達濃湯~~~


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