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魚頭豆腐湯--附：做魚秘方
秋天要進補，哈哈，昨天在家弄了點魚頭豆腐湯，做法方便，原來也很容易買到。寫個教程發出來。
Step 1 買一個魚頭，去鰓後洗乾淨，分成2半。切姜絲，干辣椒少許，蔥打成團狀。
Step 2 在魚頭上均勻灑上點鹽，武火熱油，把魚煎一下先。
Step 3 加入料酒以及事先準備的姜絲、辣椒、蔥團。加入半鍋水，再加入少許的鹽，煮阿煮阿煮阿煮，煮成乳白色。
Step4 內脂豆腐，用刀劃出塊裝，倒入鍋內，再煮個5分種左右。
Step 5 COOK OVER 
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